水生タンパク質の市場規模は2022年に105億米ドルと評価され、2030年までに201億米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年にかけて8.6%のCAGRで成長します。
水生タンパク質市場は、持続可能な代替タンパク質源に対する需要の高まりにより、大幅な成長を遂げています。海洋、淡水、汽水源に由来する水生タンパク質は、動物飼料、水産養殖、食品、栄養補助食品などのさまざまな産業でますます使用されています。この市場は主にその用途によって分割されており、それぞれがさまざまな分野での水生タンパク質の利用に焦点を当てています。従来の陸地由来のタンパク質と比較して、水生タンパク質の環境および健康上の利点に対する認識が高まっているため、水生タンパク質の需要は増加すると予想されます。植物ベースおよび代替タンパク質源への移行と、水産養殖および水生タンパク質抽出技術の革新が市場の成長をさらに推進しています。
水生タンパク質市場の主要なサブセグメントの中で、海水、淡水、汽水の 3 つの主要カテゴリが際立っています。これらのサブセグメントはそれぞれ、さまざまな業界でのアプリケーションに影響を与える独特の特徴と利点を提供します。海洋水ベースのタンパク質は、人間の栄養や動物の飼料に不可欠なアミノ酸プロファイルが豊富であるため、高く評価されています。一方、淡水タンパク質は多くの場合、より手頃な価格で採取が容易であり、特定の市場に対してより局所的なソリューションを提供します。淡水と海水が混ざり合う環境から供給される汽水タンパク質は、独特の栄養上の利点があり、持続可能性の可能性により関心が高まっている市場の新興分野を代表しています。この進化する市場での製品への投資や開発を検討している関係者にとって、各タイプの水生タンパク質の用途と利点を理解することは非常に重要です。
海水タンパク質は魚、貝類、藻類などの海洋生物に由来しており、必須アミノ酸、オメガ 3 脂肪酸、その他の貴重な栄養素が豊富に含まれています。これらのタンパク質は主に動物飼料、水産養殖、食品加工、栄養補助食品産業で使用されます。海洋ベースのタンパク質は、その栄養価の高さで広く認識されており、水産養殖種の健全な成長をサポートし、動物や人間の消費に必須の栄養素を提供します。さらに、海洋タンパク質はオメガ 3 サプリメントや魚粉などの付加価値製品の製造に不可欠であり、さまざまな用途でその需要がさらに増加しています。海洋タンパク質に含まれる豊富な生理活性化合物は、機能性食品や栄養補助食品の開発もサポートし、市場の拡大に貢献します。
多くの利点があるにもかかわらず、海洋水部門は乱獲、環境への懸念、海洋ベースのタンパク質の調達に関連する持続可能性の問題などの課題に直面しています。これらの懸念に対処するために、持続可能な収穫方法、水産養殖の革新、代替タンパク質抽出方法への注目が高まっています。さらに、海洋保護と資源管理に対する意識の高まりにより、企業は海洋タンパク質調達においてより持続可能な実践を模索するようになっています。その結果、海洋水分野は重大な変化を経験しており、責任ある調達への移行と、従来の魚ベースのタンパク質の代替品としての海洋植物や藻類の探索が行われています。持続可能な方法で調達された海洋タンパク質に対する需要の高まりが、このサブセグメントの将来を形作ると考えられます。
淡水魚や水生生物から供給される淡水タンパク質は、海洋水ベースのタンパク質と比較して、より局所的で入手しやすい選択肢となります。淡水タンパク質は、手頃な価格、入手の容易さ、栄養上の利点により、高い需要があります。これらのタンパク質は主に水産養殖、動物飼料、食品に使用されています。ティラピアやマスなどの淡水魚、淡水軟体動物や藻類は、人間と動物の健康に不可欠な高品質のタンパク質、必須脂肪酸、ミネラルを提供します。淡水セグメントは、海洋資源が限られているか高価な地域で特に重要であり、そのような地域で増加する人口にタンパク質を供給し、食料を供給するための実行可能な代替手段を提供します。
市場動向の観点から見ると、淡水セグメントは海水タンパク質と比較して生産コストが低く、環境負荷が小さいという利点があります。淡水養殖は海洋養殖に比べて必要な資源が少なく、二酸化炭素排出量も少ないため、より持続可能であると考えられています。その結果、淡水養殖技術とより効率的な養殖方法の開発が急速に進んでいます。これには、魚の生産と植物やその他の生物の栽培を組み合わせ、利用可能な資源の使用を最適化する統合水産養殖システムの導入が含まれます。より持続可能で費用対効果の高いタンパク源への需要が世界的に高まる中、淡水部門は今後も成長軌道を続けると予想されています。
淡水と海水の混合物である汽水は、水生タンパクのユニークかつ新たな供給源となります。特定の魚種や貝類など、汽水域の水生生物がタンパク質抽出に利用されることが増えています。汽水サブセグメントは、淡水と海水が出会う環境で繁栄できる、より持続可能で多様なタンパク質源を提供できる可能性があるため、注目を集めています。これらのタンパク質は、水産養殖、動物飼料、ペットフードなどのさまざまな用途に使用されています。汽水のタンパク質源の成長は、淡水と海洋資源の両方に対する圧力の増大と結びついており、汽水は持続可能なタンパク質生産のための魅力的な代替品となっています。
汽水の養殖は、淡水資源が限られている地域でも成長できるため、大きな成長の可能性を秘めた新興市場です。汽水域は栄養プロフィールの異なるさまざまな種をサポートするため、このサブセグメントは多様化のユニークな機会も提供します。汽水生物のタンパク質含有量に関する研究と、効率的な採取および抽出技術の開発は、技術革新と市場の拡大を促進すると期待されています。持続可能なタンパク質代替品に対する世界的な需要が高まり続ける中、汽水セグメントは水生タンパク質市場の将来において重要な役割を果たす有利な立場にあります。
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Pentair plc.
AKVA Group
Xylem Inc.
Aquaculture Equipment Ltd.
Aquaculture System Technologies
Luxsol
Pioneer Group
CPI Equipment Inc.
Asakua
FREA Aquaculture Solutions
Lifegard Aquatics
Tan International Ltd
Reef Industries
Aquafarm Equipment AS
Aquaculture of Texas
北米 (米国、カナダ、メキシコなど)
アジア太平洋 (中国、インド、日本、韓国、オーストラリアなど)
ヨーロッパ (ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペインなど)
ラテンアメリカ (ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなど)
中東とアフリカ (サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプトなど)
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1.持続可能性への移行: 水生タンパク質市場の成長を促進する重要なトレンドの 1 つは、持続可能な調達慣行への注目が高まっていることです。企業は、責任ある収穫や代替水産養殖技術など、タンパク質生産による環境への影響を軽減する技術や実践に投資しています。
2.技術の進歩: タンパク質の抽出、加工、および水産養殖養殖システムの革新により、水生タンパク質生産の効率と持続可能性が大幅に向上しています。これには、水生生物を培養するための新しい方法や、魚粉に代わる植物ベースの代替品の開発が含まれます。
3.機能性食品および機能性食品への需要の高まり: 水生タンパク質は、オメガ 3 脂肪酸や生理活性化合物などの豊富な栄養素を含むため、栄養性食品および機能性食品の分野でますます人気が高まっています。消費者は、基本的な栄養を超えて健康上の利点を提供するタンパク質源を求めています。
1.水産養殖の拡大: 世界人口が増加するにつれて、タンパク質の需要も増加します。水産養殖、特に淡水および汽水種の水産養殖は、企業にとって、この需要を満たすために生産能力を拡大する重要な機会を提供します。
2.持続可能な代替品: 持続可能なタンパク質源に対する需要の高まりは、水生タンパク質市場にとって、従来の陸上タンパク質に代わる環境に優しい代替品を開発および促進する機会をもたらしています。水生タンパク質は、必要な資源が少なく、環境への影響も少ないため、より持続可能であると考えられています。
3.製品提供におけるイノベーション: 水生タンパク質市場の企業は、進化する消費者の好みに応えるために、藻類ベースのタンパク質や昆虫タンパク質などの新しい製品カテゴリーを模索しています。ペットフード、サプリメント、植物ベースの食品配合物における海洋および淡水の生物の使用も、大きな成長の可能性をもたらします。
水生タンパク質市場とは何ですか?
水生タンパク質市場は、動物の飼料、水産養殖、食品などの用途に使用される、海洋、淡水、汽水の生物由来のタンパク質に焦点を当てています。
水生タンパク質の主な用途は何ですか?
水生タンパク質は主に水産養殖、動物飼料、ペットフード、食品加工、および栄養補助食品産業で使用されます。
水生タンパク質の需要が高まっているのはなぜですか?
人口の増加、持続可能性への懸念、およびこれらのタンパク質の栄養価により、水生タンパク質の需要が増加しています。
海水タンパク質の利点は何ですか?
海水タンパク質には必須アミノ酸、オメガ 3 脂肪酸、生理活性化合物が豊富に含まれているため、人間と動物の両方にとって非常に栄養価が高いのです。
淡水タンパク質と海洋タンパク質との違いは何ですか?
淡水タンパク質はより手頃な価格で入手しやすいため、コスト効率の高い代替品となります。
水生タンパク質市場における汽水の役割は何ですか?
汽水は、淡水と海水の混合環境で繁栄する生物からのユニークで持続可能なタンパク質源を提供し、水産養殖に新たな機会をもたらします。
海水タンパク質セグメントの課題は何ですか?
課題には次のようなものがあります。乱獲、環境への懸念、海洋資源の枯渇を防ぐためのより持続可能な採取方法の必要性などです。
テクノロジーは水生タンパク質市場にどのような影響を与えていますか?
水産養殖、タンパク質抽出、および加工方法における技術の進歩により、水生タンパク質生産の効率と持続可能性が向上しています。
水生タンパク質市場を形成しているトレンドは何ですか?
主なトレンドには変化が含まれます。
水生タンパク質市場にはどのような機会がありますか?
機会には、水産養殖生産の拡大、持続可能な代替品の開発、藻類ベースのタンパク質や昆虫タンパク質などの新製品提供の革新などが含まれます。