La Fiesta Nacional del Ternero y día de la Yerra, se celebra todos los años en el mes de Marzo/Abril.
Ayacucho inspiró a José Hernández para escribir el Martín Fierro y también fué el inicio de la travesía de Gato y Mancha , dos caballos argentinos que llegaron a pié hasta Estados Unidos. Historias campestres que se gestaron en estas tierras.