I NOSTRI PRODOTTI

Buttafuoco DOC 

Annata: 2017

Passaggi: 3 anni in acciaio + 1 anno e mezzo in botte di rovere di 4° passaggio + almeno un anno di affinamento in bottiglia.

Il vino ha raggiunto la sua fase di maturità, prossima al perfetto equilibrio. I tannini risultano ben integrati e armonizzati, senza predominare sugli altri componenti conferendo equilibrio al palato.

Il bouquet si distingue per buona complessità, con note predominanti di frutti rossi maturi, accompagnate da sottili sentori tostati derivanti dall'affinamento in legno.

La persistenza è piacevole e il finale lungo evidenzia le qualità fruttate e leggermente speziate, conferendo l'equilibrio già percepito dall'olfatto

 € 8,50 a bottiglia

Brillo

Annata 2024

Vitigno: Pinot Nero

Passaggi: 10 mesi in acciaio inox; vino non sottoposto a processi di chiarifica per preservare le caratteristiche originali del frutto.

Il vino si presenta fresco e armonico, pronto per la fruizione. La permanenza in acciaio ha preservato l'integrità aromatica e la naturale freschezza del vitigno.

Il bouquet è caratterizzato da sentori intensi di frutta rossa matura e note floreali che contribuiscono a una piacevole complessità.

Al palato si distingue per buona sapidità, espressione diretta dei terreni in cui il vino è coltivato, freschezza e morbidezza si equilibrano, offrendo un finale pulito e persistente.

Il vino mantiene una tipica trasparenza e brillantezza del rosato naturale, grazie all'assenza di chiarifica e filtrazione, esaltando la purezza del frutto.

Sottomura

Annata 2024

Vitigno: Chardonnay

Vino bianco macerato; 10 mesi in acciaio inox, seguito da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Il vino si presenta in equilibrio; la macerazione ha conferito struttura e complessità.

Il bouquet mostra un colore aranciato intenso e complesso, con spiccate note minerali che richiamano il terreno d'origine. Leggeri sentori fruttati e floreali completano l'armonia aromatica.

Al palato il vino si distingue per la persistenza dei livelli di sapidità e per una struttura piena e avvolgente. la macerazione conferisce corpo e rotondità, mentre l'affinamento in bottiglia rende il finale elegante e duraturo.

Il colore aranciato e la complessità aromatica derivano dalla macerazione sulle bucce, rendendo il vino distintivo e riconoscibile, con una chiara impronta minerale e sapida.