Nutricionista Clínica e Personal Diet

Do ponto de vista técnico, as proteínas são grandes moléculas compostas de aminoácidos que se ligam por meio de ligações peptídicas.

🧠Pense em pequenos pontinhos que formam um todo, cada pontinho desse significa um aminoácido. As ligações peptídicas são as mãos que se ligam, quando todos esses aminoácidos dão as mãos formam uma equipe e assim pode ser chamada de proteína.

Tá, mas em quais alimentos estão presentes? 🍳Nos ovos, carnes bovinas, suínas, aves, pescados, leguminosas (feijão, grão de bico, ervilha...), Sementes, cereais, leite. Em alguns alimentos mais, em outros menos...

Para que serve a proteína? Essencial na contração muscular, possui função estrutural e de sustentação, ajuda no sistema imune, são transportadoras, ajuda na regulação do metabolismo e hormonal. Resumindo: essencial para vida.