Gastronomia de lisboa
Pataniscas de Bacalhau
Como petisco ou prato principal, a patanisca lisboeta nunca desilude. As pataniscas de bacalhau são uma iguarida zona de Lisboa, mais específicamente da Estremadura.E não dá para falar de pataniscas sem lhe juntarmos o não menos delicioso arroz de feijão. É a melhor combinação possível!As pataniscas consistem em bacalhau desfiado com cebola e salsa, envolvido num polme de ovos com farinha e frito em óleo bem quente. Geralmente aparecem em forma esférica irregular (tipo bolinhos) ou em círculo achatado (a maneira mais tradicional de Lisboa), consoante o gosto do cozinheiro e a tradição da casa.
ameijoas á bulhao pato
As Amêijoas à Bulhão Pato devem ser o prato-petisco mais tradicional de verão em Lisboa e em Portugal.Quem é que nunca provou a delícia que é uma boa frigideira cheia de amêijoas com coentros, alhos, azeite, limão, sal e pimenta?E, quando chegam à mesa, acompanhadas de imperiais mais fresquinhas que conseguires encontrar, é ver todos a “atacarem” a travessa como se as amêijoas fossem fugir.A história conta que o nome desta iguaria se deve a Raimundo António de Bulhão Pato, escritor, poeta e político, mas que ficou mais conhecido pela sua famosa receita de amêijoas.
Sobremesas
Bolas de berlim
Quantos de nós temos uma boa história para contar que envolve uma bola de berlim? Massa fofa, recheada com creme de ovo e revestida de açúcar, numa esplanada, a caminhar pelas mais belas ruas de Lisboa ou sentados na areia da praia, este bolo nunca desilude.Há alguns anos, surgiram novas versões destas bolinhas, onde a massa branca deu lugar às cores mais escuras da alfarroba e da beterraba e o doce de ovos começou a partilhar o lugar com o creme de chocolate e alguns doces de frutas. Mas a tradicional bola de berlim com o amarelo doce de ovos, continua a ser a preferida da maioria.Além das praias, podes encontrar bolas de Berlim nas inúmeras pastelarias de Lisboa e algumas das melhores são as vendidas nos mais diversos sabores na Berlineta, junto à Estação de Santa Apolónia. Por isso, quando fores dar um passeio por Lisboa e arredores, lembra-te desta paragem obrigatória.
Ovos Moles
Gemas e açúcar são os ingredientes principais de um dos mais famosos doces típicos portugueses, os Ovos Moles. Os mais gulosos podem comer os ovos com uma colher, como quem se delicia com um pudim, ou como um doce envolto numa espécie de bolacha branca (hóstia) bem fina com formato de concha, búzio ou peixe.É incrivelmente doce e rico e combina lindamente com um café expresso acabado de tirar – outro hábito muito português.O melhor lugar para comer Ovos Moles é em Aveiro, no centro de Portugal. Na chamada Veneza Portuguesa, encontra este doce em todas as confeitarias da cidade. Eles permanecem frescos por longos períodos de tempo, o que significa que podes comprá-los como lembranças. Também é possível encontrá-los pela capital, na Casa dos Ovos Moles em Lisboa, no Chiado, e noutros cantos do país.