咖啡小劇場專攻咖啡烘焙二十餘年，提供小量精緻烘焙的精品咖啡
咖啡小劇場專攻咖啡烘焙二十餘年，提供小量精緻烘焙的精品咖啡
一杯美味的咖啡，多麼的繽紛又細緻！它經過了我們的感官來到大腦，觸動了情感，帶來幸福和愉悅。看似簡單的咖啡，絕對不光是好喝就好了！一杯好咖啡，除了不給身體負擔，更要能夠帶領我們跨越時空、跳脫想像，啟發我們的身心、療癒我們的靈魂！
這就是「咖啡小劇場」的功力，讓咖啡獨特且千變萬化的滋味，在每個人心中展開一場又一場精彩的演出。
對於生豆品質，最基本的把關
對於生豆品質，最基本的把關
鎖定 1500 公尺以上高海拔、可追溯生產履歷的精品產區。
選擇不使用農藥、只摘採成熟果實的咖啡小農，從源頭隔絕任何喝了會不舒服、有健康疑慮的咖啡。
在眾多咖啡產地當中，發掘獨特自然風土條件與微氣候所帶來的「地域之味」。
除了檢測生豆的密度與含水量，更以精密儀器檢測所有生豆的水活性Aw值並加以追蹤。
挑豆、把豆子烘熟！唯有徹底剔除蟲蛀和發霉的瑕疵豆，並且以精準的烘焙節奏將咖啡豆烘至熟透，才能確保絕不給身體帶來任何負擔。