@CAFEMELOSA
CURSOS DE BARISTA Y TOSTADO DE CAFÉ
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FUNDADO EL 20 DE ABRIL DE 2012
FUNDADO EL 20 DE ABRIL DE 2012
Cafe Melosa , nace con la intención de rescatar, recetas de nuestra cocina Venezolana, principalmente la Torta MELOSA.
HEMOS APRENDIDO QUE UN BUEN POSTRES DEBE IR ACOMPAÑADO DE UN EXCELENTE CAFÉ.
SOMOS TOSTADORES DE UN BUEN CAFÈ
NUESTRAS DIRECCIÓN ACTUAL: Av Urdaneta Esquina de Veroes a Jesuitas EDIF. SAN JOSE
@CAFEMELOSA
Nuestro curso se enfoca en la práctica
Nuestro curso se enfoca en la práctica
Hola👋 Nuestro curso tiene una duración de 8 horas académicas, puede usted programar el día y horario que más le convenga desde las 8:00 am en adelante entre los días martes a sábado, y los domingo con una programación especial, incluye certificado en físico, guía digital y todos los materiales que requiera para el curso.
👋inversión 45$ por personal en cursos grupales VIP 60$ 👋
FUNDADO EL 20 DE ABRIL DE 2012
CONTENIDO DEL CURSO
•HISTORIA DEL CAFÉ
PARTES Y OPERATIVIDAD DE LOS EQUIPOS
•INTRODUCCIÓN SENSORIAL
•INTRODUCCIÓN AL ESPRESSO Y SU ADN.
•CALIBRACIÓN DE MOLINO
•PRÁCTICA Y DOSIFICACIÓN
•INTRODUCCIÓN A LOS LÁCTEOS
•ALMACENAMIENTO DE LÁCTEOS
•PUNTO CRITICO Y CONTROL DE LOS LÁCTEOS
PRÁCTICA DE •VAPORIZACIÓN PARA LATTE Y CAPUCCINO
DIFERENCIA ENTRE LATTE Y CAPUCCINO
•MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE MÁQUINA DE ESPRESSO Y MOLINO
Utensilios
Tenemos un curso BAB-R
Pregúntanos es ideal para Tí.
Precios especiales para grupos familiares y laborales
CURSOS DE BARISTA
CONTENIDO DEL CURSO
- HISTORIA DEL CAFÉ
- PARTES Y OPERATIVIDAD DE LOS EQUIPOS
- INTRODUCCION SENSORIAL
- INTRODUCCION AL ESPRESSO Y SU ADN.
- CALIBRACCIÓN DE MOLINO
- PRACTICA Y DOSIFICACIÓN
- INTRODUCCION A LOS LACTEOS
- ALMACENAMIENTO DE LACTEOS
- PUNTO CRITICO Y CONTROL DE LOS LACTEOS
- PRACTICA DE VAPORIZACION PARA LATTE Y CAPUCCINO
- DIFERENCIA ENTRE LATTE Y CAPUCCINO
- MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE MAQUNA DE ESPRESSO Y MOLINO
- UTENCILIOS
CURSO DE TOSTADO
CURSO DE TOSTADO
DESARROLLAMOS UN CURSO ACORDE A TU NECESIDAD, DONDE PODRÁS VIVIR LA EXPERIENCIA DE TOSTAR EN PAILA , GENE , KALDI, BEHMOR Y COFFE GELVEZ .
PAILA GENE ROASTER BEHMOR ROASTER KALDI ROASTER
CONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDOCONTENIDO DEL CURSO
INTRODUCCIÓN GREEN COFFEE
RECONOCIMIENTO DE LOS EQUIPOS
TRANSFERENCIA DE CALOR
CURVA BÁSICA
VARIABLES DE CARGA
CARGA DEL 1ER BACH
CRITERIOS DE T.P TOURNIG POING
FASE FÍSICO/QUÍMICO
1 CRACK
DESARROLLO
ENFRIAMIENTO
ALMACENAMIENTO Y EMPAQUETADO
CATA DE LOS CAFÉ TOSTADOS PARTICIPANTES
LA PRACTICA CON:
1ER DÍAPAILA 200 GR DE CAFÉ POR PARTICIPANTE GENE 200 GR DE CAFÉ POR PARTICIPANTE BEHMOR 200 GR DE CAFÉ POR PARTICIPANTE KALDI 400 GR POR CAFÉ POR PARTICIPANTELA PRACTICA CON:
2DO DÍA COFFEE GELVEZ COFFE ROASTING EN TOSTADORA DE CONVECCIÓN1 KILO DE CAFÉ LAVADO2 KILOS DE CAFÉ LAVADO2 KILOS DE CAFÉ DE PROCESO
3ER DÍA COFFEE GELVEZCOFFE ROASTING TOSTADORA DE CONVECIÓN2 KILOS DE CAFÉ DE PROCESO
INVERSIÓN : 1 DÍA DE CURSO 8 HORAS ACADÉMICAS 150$ 2 DÍAS DE CURSO 16 HORAS ACADÉMICAS 180$ 3DIAS 24 HORAS ACADÉMICAS 250$TODOS LOS DÍAS INCLUYE GALLETAS Y CAFÉ FILTRADO
PRECIOS VALIDOS HASTA 5 DE SEPTIMBRE DE 2023
BRINDAMOS ASESORÍA EN EMPRESAS SOLICITA LA COTIZACIÓN
TOSTADOR DE CONVECCIÓN ELABORADO EN COLOMBIA DISTRIBUIDA POR @GRUPOGIORGIO
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