TỔNG HỢP CÁC MÓN CANH NGON MỖI NGÀY LẠ MIỆNG DỄ LÀM

Nguyên liệu:

• 200 g thịt bò

• 200 g giá đỗ

• 1 lá rong biển

• 1 nhánh gừng nhỏ

• 2 tép tỏi tươi

• Hạt tiêu, mắm, bột ớt, hạt nêm, hành lá.

Cách chế biến:

1. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Muốn thịt dễ thái thì bạn cho vào tủ đá khoảng 30 phút trước khi thái.

2. Ướp vào bát thịt bò 2 thìa nhỏ mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, chút tiêu, gừng và tỏi băm nhỏ.

3. Tay đeo găng nylon sạch, trộn đều hỗn hợp thịt bò với gia vị , ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

4. Giá đỗ rửa thật sạch.

5. Ngắt bỏ đầu và rễ của giá.

6. Cho dầu ăn vào nồi, bật bếp lửa lớn, cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút.

7. Đổ 2 bát con nước lọc vào nồi, thêm lá rong biển vào.

8. Khi nồi canh sôi, hớt bỏ bọt.

9. Rồi cho giá đỗ vào, thêm bột ớt cay, nêm nếm lại tùy sở thích và khẩu vị.

10. Tắt bếp ngay khi nồi vừa sôi trở lại, thêm hành lá hoặc hành tây thái nhỏ vào, rắc hạt tiêu lên bề mặt, múc ra dùng nóng với cơm.

Nguyên liệu:

• 1 bông atiso

• 500g giò heo

• Đường, hạt nêm, muối.

Cách nấu:

1. Giò heo thái khúc, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

2. Bông atiso chẻ làm 6, bỏ nhụy, rửa sạch.

3. Giò heo cho vào nồi luộc sơ với ít muối. Khi nước sôi, vớt giò heo ra, rửa sạch bằng nước lạnh. Tiếp tục cho giò heo vào nồi với ít hạt nêm, đường, muối, cho nước vào rồi đun chín.

4. Khi giò heo chín mềm, cho bông atiso vào nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.