Cách Làm Mứt Mãng Cầu Xiêm Thơm Ngon Ngày Tết

Với cách làm mứt mãng cầu xiêm dưới đây, bạn sẽ có thêm món mứt thơm ngon hút hồn để nhâm nhi và đãi khách ngày Tết. Chỉ với nguyên liệu đơn giản, dễ làm nhưng món mứt mãng cầu xiêm hứa hẹn sẽ lôi cuốn bất cứ ai khi thưởng thức.

Cách Làm Mứt Mãng Cầu Xiêm Thơm Ngon Ngày Tết

Chuẩn bị nguyên liệu

Mãng cầu xiêm chín: 1 kg.
Đường cát trắng: 500g.
Sữa tươi (nếu có).
Vani: 1 hộp.
Màng bọc thực phẩm.

Để món mứt mãng cầu xiêm ngon, bạn nên chọn những trái mãng cầu có da vàng, gai mềm, láng, khoảng cách giữa các gai rộng. Những trái như vậy thường có múi to, thịt mãng cầu dai ngon hơn.

Các bước thực hiện:

Sơ chế mãng cầu xiêm để làm mứt

Bạn dùng dao cắt, lọc bỏ lớp vỏ gai bên ngoài trái mãng cầu xiêm ra. Tiếp đó, rửa lại với nước cho mãng cầu bớt chua và sạch. Để cho mãng cầu xiêm ráo nước khô thì bạn tách thành từng múi nhỏ, lần lượt loại bỏ hết hạt.

Ướp mãng cầu xiêm làm mứt

Tiếp theo, bạn cho mãng cầu xiêm đã tách múi và bỏ hạt vào thố hay nồi sạc, cho đường vào theo tỷ lệ: 1 kg mãng cầu: 500g đường.

Do mãng cầu xiêm có vị chua đặc trưng. Nên nếu không thích ăn chua, bạn có thể cho nhiều đường hơn hoặc điều chỉnh lượng đường tùy khẩu vị yêu thích. Sau đó, bạn trộn đều mãng cầu xiêm với đường rồi để ướp trong khoảng 2 tiếng.