Sinh ra và lớn lên ở vùng đất Tây Nguyên - Đăk Lăk, nổi tiếng với thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột, là một tín đồ của thứ thức uống làm say mê lòng người - Hương vị cà phê Buôn Ma thuột. Từ khi biết uống cà phê cho đến nay, đã được gần 20 năm; thưởng thức được vô vàn loại cà phê khác nhau, từ quán cóc, bình dân đến các quán lớn nhỏ trên vùng đất cà phê Ban Mê; mỗi một quán đều có một hương vị cà phê khác nhau, mang một nét riêng của mình, không quán nào giống quán nào. Tuy nhiên qua một thời gian nghiên cứu về cách sản xuất cà phê bột, mới giật mình với những ly cà phê gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của chúng ta hàng ngày.

Vì lợi nhuận, mà các cơ sở rang xay cà phê đã bất chấp để tung ra thị trường những sản phẩm cà phê "độc":

- Cà phê sử dụng hoá chất độc hại: tình trạng sử dụng phụ gia, phẩm màu độc hại, trôi nổi hiện nay là rất phổ biến. Các cơ sở sản xuất, chế biến cà phê bột thường dùng phụ gia, phẩm màu công nghiệp để cho vào cà phê. Đáng sợ nhất của phẩm màu, phụ gia công nghiệp vì nó chứa rất nhiều tạp chất, các kim loại nặng như thủy ngân, chì, asen... Nếu dùng lâu dài, các độc chất này tích tụ sẽ giết dần mòn cơ thể và chúng có nguy cơ gây ung thư. Riêng kháng sinh chloramphenicol nếu dùng không đúng thì không đơn giản làm lờn thuốc mà nó còn độc cho gan và làm suy tủy, ảnh hưởng lên thận. Với đường hóa học Sodium Cyclamate, loại đường có độ ngọt gấp 50 lần so với đường mía thông thường, bị cấm sử dụng trong thực phẩm vì nó có nguy cơ gây ung thư cho người sử dụng; có nguy cơ gây hội chứng Down, ảnh hưởng trên thai phụ; thử nghiệm ở chuột, người ta nhận thấy đường Cyclamate còn gây cao huyết áp và làm teo tinh hoàn...”.

- Cà phê không nguyên chất: Tất cả những cơ sở rang, xay cà phê “đểu” đều dùng đậu nành hoặc bắp thay hạt cà phê, nhưng phần lớn là dùng đậu nành vì giá rẻ. Có cơ sở còn “sáng tạo” tới mức trộn cả mùn cưa vào bột cà phê, một điều hết sức nguy hiểm cho người tiêu dùng.

Khi sản xuất cà phê “đểu”, nếu không cho hương vào thì đậu nành, bột bắp sẽ hút hết tinh cà phê tổng hợp. Còn chất tạo bọt thường dùng là Sodium lauryl sunlfate, loại làm nước rửa chén, dầu gội đầu... Còn phẩm màu đa phần là loại công nghiệp, giá rất rẻ, nhưng cho màu sắc tươi, bền. Chất tạo bọt Sodium lauryl sunlfate chỉ dùng trong công nghiệp, không được dùng cho thực phẩm bởi nó độc hại và có nguy cơ gây ung thư. Tương tự, chất tạo sánh CMC (Carboxymethyl Cellulose) nếu dạng công nghiệp cũng chứa tạp chất, các kim loại nặng làm vô sinh và có nguy cơ gây ung thư,

- Cà phê bột sản xuất không hợp vệ sinh ....

Tôi xin phép không điểm ra quá nhiều lý do vì còn rất nhiều, rất nhiều lí do nữa ảnh hưởng đến sức khoẻ của chúng ta, mà có lẽ muốn điểm hết cần rất nhiều thời gian.

Chúng ta luôn yêu hương vị thơm ngon được chắt lọc từ tinh tuý của hạt cà phê nguyên chất. Nhưng vì những lý do trên đã làm cho chúng ta không biết mình có được thưởng thức một ly cà phê đúng nghĩa hay không?

LÀ MỘT TÍN ĐỒ CỦA CÀ PHÊ, BẠN CÓ MUỐN MÌNH ĐƯỢC THƯỞNG THỨC MỘT TÁCH CÀ PHÊ ĐÚNG NGHĨA VÀ AN TOÀN CHO SỨC KHOẺ HÀNG NGÀY ?

Người tiêu dùng đang uống cafe pha sẵn theo sự may rủi vì không có gì để phân biệt được đồ thật và đồ dỏm.

Thực tế là mọi chuyện đều có thể xảy ra, Bạn có dám chắc ly cà phê bạn uống hàng ngày là đảm bảo sạch, không sử dụng hoá chất độc hại và an toàn cho sức khoẻ ? Nếu câu trả lời của bạn là "TÔI KHÔNG DÁM CHẮC" . Như vây sức khoẻ của bạn đang bị đe doạ nghiêm trọng, nó không ảnh hưởng ngay tức thì, mà gây hại từng ngày, từng ngày một. Những độc tố có thể gây ảnh hưởng trực tiếp từ ly cà phê bạn dùng mỗi ngày như:

• Tinh cà phê không nhãn mác: Chủ yếu là hương liệu tổng hợp, có đặc điểm là cường độ rất mạnh nên chỉ được sử dụng với lượng thấp.

• Đậu nành hay bắp rang khét: Thông thường thực phẩm cháy khét là nguy hiểm, đặc biệt là thực phẩm chứa chất béo khi bị rang nấu ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra các hợp chất có khả năng gây ung thư. Trong đậu nành và bắp đều chứa một lượng lớn chất béo như vậy.

• Chất tạo màu đen: màu caramel tại các cơ sở sản xuất cafe chủ yếu được nấu từ mật rỉ đường, vốn không được sử dụng trực tiếp cho người mà làm thức ăn gia súc hay nuôi cấy vi sinh.

• Chất tạo vị đắng: các cơ sở có thể sử dụng thuốc ký ninh (vị thuốc trị sốt rét có vị đắng), vừa có vị đắng đúng của cafe rất mạnh, vừa có caffeine để người uống vẫn có cảm giác bị kích thích giống như cafe thật. chất này ảnh hưởng rất lớn đến tim, thận, đặc biệt là phụ nữ có thai.

• Chất tạo sánh: Hiện nay người ta hay dùng CMC (Carboxy methyl cellulose) để tạo sánh cho cafe vì đây là phụ gia được dùng trong thực phẩm và công nghiệp, có thể nguy hại do mức độ tạp chất cao.

• Chất tạo ngọt: Hiện nay người ta chủ yếu vẫn dùng Cyclamate (đường hóa học) là loại chất tạo ngọt bị cấm sử dụng do khả năng gây ung thư.

• Chất tạo bọt: Người tiêu dùng thường thích ly cafe có một lớp bọt dày. Để “chiều lòng thượng đế”, nhiều cơ sở đã sử dụng những chất hoạt động bề mặt hoặc chất tẩy rửa để tạo bọt, thông thường là sodium lauryl sunfate hoặc sodium lauryl ether sunfate, các chất này đều dễ gây kích ứng da, tổn thương niêm mạc.

Xin đừng quá đặt nặng vấn đề giá rẻ, mà hãy quan tâm đến sức khỏe của mình trước tiên, đừng để đến khi sự việc vỡ lở thì mới quay lại lo sợ. Chúng ta phải biết sáng suốt lựa chọn, đòi hỏi được cung cấp thực phẩm an toàn và chấp nhận chi trả hợp lý cho nhu cầu sức khỏe của mình.

Cũng chính vì quan tâm tới sức khoẻ của chính mình, tôi đã tự mày mò, học hỏi để tự mình rang xay cà phê. Đầu tiên là học cách rang cà phê, và xay cà phê nguyên chất để tự thưởng thức tại nhà. Bắt đầu từ rang xay cà phê Robusta truyền thống, tuy nhiên nếu đơn thuần là cà phê Robusta thì không hợp với gu cà phê của mình, cũng như của người dân bản xứ nơi đây. Qua không biết bao nhiêu lần thử nghiệm, pha trộn giữa nhiều loại cà phê khác nhau, để tìm ra, tổng hợp lại thành một loại cà phê bột ưng ý nhất, có thể nói đó là đứa con tình thần hết sức có ý nghĩa. Tôi dùng để thưởng thức hàng ngày, cũng như mời bạn bè, người thân họ hàng cùng chia sẽ, thưởng thức và góp ý để tôi ngày càng hoàn thiện hơn đối với đứa con tình thần của mình, nhất là về hương vị tự nhiên thuần khiết của cà phê nguyên chất.

Rồi thiết nghĩ, tại sao mình không giới thiệu sản phẩm của mình đến với người tiêu dùng, như vậy vừa có thể kiếm thêm thu nhập cho gia đình, đồng thời đem đến cho người tiêu dùng một trải nghiệm về cà phê bột thơm ngon, sạch, nguyên chất và đặc biệt hơn cả là an toàn cho sức khoẻ mỗi ngày. Vì vậy, hôm nay tôi mạo muội giới thiệu đến các bạn sản phẩm cà phê do gia đình chúng tôi tự sản xuất. Hi vọng các bạn sẽ dang tay đón nhận và từ đó cho chúng tôi những lời khuyên, nhận xét chân thành, cởi mở, để chúng tôi ngày càng hoàn thiện mình hơn nữa.

CHÚNG TÔI CAM KẾT VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ THƠM NGON, SẠCH, NGUYÊN CHẤT VÀ AN TOÀN CHO SỨC KHOẺ:

- Không sử dụng hoá chất độc hại

- Quy trình chế biến hoàn toàn sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm

- Giữ được hương vị nguyên chất của cà phê

- Đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.

- Chúng tôi cung cấp cà phê rang nguyên hạt, cà phê bột nguyên chất, cà phê rang xay ngay tại chỗ.

Chúng tôi luôn tôn trọng Quyết định cuối cùng của bạn, Khi cần hãy gọi ngay cho chúng tôi theo số điện thoại: 0126.279.5986 . Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ, lắng nghe và chia sẻ mọi yêu cầu, cũng như phản hồi từ bạn. Bạn và tôi hãy cùng nhau chung tay, góp sức để tạo dựng một môi trường an toàn, tất cả vì sức khoẻ cộng đồng. Cảm ơn các bạn đã bớt chút thời gian vàng ngọc của mình để đọc những dòng tâm sự của chúng tôi. Chúc các bạn luôn khoẻ mạnh, vui vẻ, hạnh phúc và thành đạt trong cuộc sống. Một lần nữa xin chân thành cảm ơn.

Chào thân ái.

Chúng tôi giới thiệu sản phẩm của mình, còn Quyết định cuối cùng là của bạn.

Giữa thế giới muôn màu, hãy tự mình lựa chọn, thưởng thức và cảm nhận !

WIN coffee - Hương vị của thành công.

Cà phê rang xay truyền thống.

Cà phê vì sức khoẻ cộng đồng.