在涼爽的天氣里長得最好.

短莖，優質、耐熱、耐旱

光照：全日照

植株距: 6”

管理 : 需要大量的水和肥料

採收 Harvest :43-55 D。

Instructions- Spinach grows best in cool weather

high-quality, heat- and drought-tolerant;

原生種。短莖，葉有光澤，深綠色，厚實，皺褶。比其他菠菜適應炎熱的天氣。 晚開花。

光照：全日照

植株距: 6”

管理 : 需要大量的水和肥

採收 Harvest: 50 Days。

HEIRLOOM.

Short stem. glossy, deep green, thick-textured, crinkled, leaves. Does better in hot weather than others.

韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性强，抗寒耐熱，冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。

光照：中等光照强度，

植株距: 6-8” 每穴2~3 株

管理 : 喜水， 喜肥

採收: 青韭：定植5個月後。 每收刈一次要補肥

塌古菜、塌菜。葉色濃綠至墨綠，有光澤。葉面多皺縮。葉片肥嫩，營養豐富。鮮葉中含維生素C，鈣。鐵、磷、鎂等礦物質，被稱為"維他命"菜。

光照:全日照,稍廕處皆可

植株距: 間距6至12吋,行距18吋

管理 : 喜水， 喜肥

採收: 最快三週即可 45天全盛

Rounded emerald leaves; Cut leaves as needed at any stage or harvest the whole head. 21 days for baby greens, 45 days for a full head.

Instructions- Rows Apart 18"; Thin To 6-12" Apart. Plant in late summer for a fall crop and will tolerate a light frost. Plant in full sun to partial shade.

青江白菜, 綠葉蔬菜。 這個品種是綠色的, 帶有栗色的脈絡, 變成深紅色。

光照：全日照

管理 : 喜水， 喜肥

採收: 20-30天可採收； 45天完全成熟

Chinese Cabbage, Leafy Vegetables. This variety is green with maroon veins that changes into a deep red color.

20-30 days baby leaf; 45 days full maturity

芥藍是甘藍的一個變種,屬葉用甘藍。嫩花莖作蔬菜。

依花色分為 白花芥藍 與黃花芥藍, 若依葉形則分為尖葉種和圓葉種。

光照：全日照 至稍廕處皆可

管理 : 喜水， 喜肥

採收: 大約50至125日。芥藍一般在幼嫩時全株連根採收，或只摘取嫩葉及花蕾食用

從晚春、夏、秋如果管理得好，又無菜青蟲為害，可採收至初冬。秋、冬季稍經霜凍後風味更好。在夏季高温季節，葉片變得堅硬，纖維稍多，風味較差，故要早些採摘。

光照：全日照 至稍廕處皆可

植株距:

管理 : 喜水， 喜肥

採收: 定植到採葉收要。外葉展開10-20片时即可採收嫩葉食用。每次每株能採嫩葉5-6片，留下心葉繼續生長陸續採收，一般每隔10-15天採收1次。

西藍花又名莖椰菜、青花菜。西藍花形态、生长習性和花椰菜基本相似，但長勢强健，耐熱性和抗寒性都較强。

高18-24", 花球5-7"大.

光照：全/半。

植株距, Spacing: 18"

管理 : 需要大量的水和肥

採收 Harvest: 60 Day

Full/Partial Sun

Hardy annual 18-24" plant, 5-7" head.

This short season broccoli variety yields a large tight head followed by an abundance of succulent side shoots until a hard freeze.

優良矮種。 產生“雪球狀白色”。花球6 in. to 7 in

光照全日照至稍廕處皆可

植株距: 24"

管理 : 需要大量的水和肥

採收: 6英寸到 7英寸的頭部,口感細膩。收穫期長

superior variety for the home garden. Dwarf plants produce "snowball-white", 6 in. to 7 in. heads with smooth tight curds of delicate flavor. It has a long harvest period and is best for fall crops. Cauliflower needs plenty of water and fertilizer

綠色菜葉,葉型肥短扁而闊,耐寒暑性都很 強。

光照：全日照

植株距:

管理 : 以有機肥為基肥, 生育期要追肥

採收: 60天

Instructions- Best planted as a cool-season crop in early spring or fall. Plants can tolerate a light frost.

Harvest: 60 days.

雪裡紅又稱雪菜

光照：全/半。

植株距: 行距12"，株距8"

管理 : 以有機肥為基肥, 生育期要追肥。尽量防止伤根，并使根群不扭曲、懸空。定植後澆透定根水。雨水較多時，注意開溝排水防漬害。

採收: 60 Day

特性: 株高30~40cm直立,葉柄肥厚雪白,耐病。品質極脆嫩。

光照：全/半。

植株距: 間距 4~8“ 行距 4-8”

管理 : 以有機肥為基肥, 生育期要追肥

採收: 25~40天。

Straight and flat.

4~8" between plants. 4~8" between rows 25-40 days to harvest.

種植前給土壤施肥。

光照：全/半。

植株距: 間距 4~8“ 行距 4-8”

管理 : 以有機肥為基肥, 生育期要追肥

採收: 14 - 21 天。

Fertilize soil prior to planting.

4 - 8"between plants,

4 - 8" between rows.

Harvest: 14 - 21 days

Brassica rapa 特性:性喜涼冷,水分的吸收極旺盛。要深耕為適合,稍帶點沙質的土地栽培,即可以收穫有 甜味結球白菜。

光照：全/半。

植株距: 間距 15" 行距30"

管理 : 以有機肥為基肥, 生育期要追肥

*結時應把外葉以繩輕輕地結紮。

採收: 天。

1. Large vigorous plant, pale green with average wrapper leaves.

2. Thrive in cold condition and loam soil.

3. Suitable to plant in spring, autumn and winter.

光照：全/半。

植株距: 間距 4~8“ 行距18-45"

管理 : 排水及日照需良好。 適合溫度為攝氏15-21度，生育期間需供給充足水份。. 土質環境：PH5.5-6.5表土厚、排水良好之砂質壤土及黏質壤土較佳。

採收: 60-90天。

屬於日本品種，也被稱為春菊。植株在15公分以上，葉子較細，有分支，味道較茼蒿濃烈。色澤深且葉子成鋸齒狀。 河北人用於餃子餡內。

光照：全/半。

植株距:

管理 : 潮濕的環境，排水良好，土質不需太肥沃。

採收: 25~40天或6" 高

一次性採收: 25~40天或6" 高。 可全株採收，留下基部、施有機肥，可以促進側芽生長。

分期採收: 保留2根側枝，或採摘頂端、施有機肥,可以促進側芽生長。

大葉茼蒿，俗稱為象耳茼蒿。大葉茼蒿整個植株長度約10～15公分, 葉子較飽滿圓滑, 幾乎無分枝。

光照：全/半。

植株距: 6"

管理 : 茼蒿在生長期不可缺水,要保持土壤潮濕。 每次採收後要追加肥和水。

採收:

一次性採收: 約35~ 50天，植株高8" 可全株採收，留下基部、施有機肥，可以促進側芽生長。

分期採收: 保留2根側枝或採摘頂端，施有機肥，可以促進側芽生長。

特性: 萵苣類,又名萵筍

1. 萵筍是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高溫，炎熱季節生長不良。2. 萵筍是長日照作物，光照充足；對土壤的酸鹼性反應敏感，適合在微酸性的土壤中種植。

3. 萵筍的根系淺，吸收能力弱，對氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。

光照：全/半

植株距: 間距12" 行距

管理 : 以有機肥為基肥, 生育期要追肥。莖梗 1.5" 粗時去掉下葉, 留下先端葉子 3~4片

採收: 當萵苣心葉和最高葉片的葉尖平時。

Short Chinese Radish (Raphanus sativus) 特性:肉質白色脆嫩,受人喜愛 長度5 to 6 英吋 ，1/2 to 3/4 胖，可以生食、煮湯、醃菜之 用 。

光照：全

植株距: 株距15x15cm

管理 : 喜砂質土壤,表土要深耕,排水良好之地, 堆肥整畦。

採收: 50~60日。

●The root is smooth, white and taper to a point and is marketable at a 5 to 6 in length, white 1/2 to 3/4 in diameter. Thin skin and ilesh are pure white, crisp and tender.

口感鬆脆

Korean radish is a variety of white radish with a firm crunchy texture.

光照：全

植株距 :

管理 : 以有機肥為基肥, 生育期要追肥

採收: 25~40天。

Altari(馬尾) radish; Bachelor radish

蘿蔔2~3"長，1"寬。最容易的蘿蔔泡菜。蘿蔔和葉子一起醃製。

光照：全

採收:

50-60 days (spring), 35-40 days (fall)

2-3" long and 1" in diameter This radish makes a favorite kimchi. Use both radish and leaves to pickle.

醃製方法:

https://www.youtube.com/watch?v=3DoRtFXjHlc

https://www.youtube.com/watch?v=xB35uISXHSk

糖豌豆是雪豌豆和花園豌豆之間的雜交品種。荷蘭豆的豆莢更扁平，豌豆小，早熟，而糖豌豆更圓。兩者都有相同的營養成分和非常相似的口味，儘管糖豌豆往往更甜、更美味。

光照：全

採收: 開花後5-7 天

Sugar snap peas are a cross between snow and garden peas. The pods of snow peas are flatter with small, premature peas, whereas sugar snap peas are more rounded. Both have an identical nutritional profile and very similar flavors although sugar snap peas tend to be sweeter and more flavorful.

harvest :5 to 7 days after flowering.

荷蘭豆又稱雪豆，

綠美人是我們見過的最大的豆筴！即使長達 8 英寸豆莢也很嫩。生長旺盛，多產的的植物。亞洲人挑選前 4 英寸的嫩芽作為高檔菜色。

高度：在理想條件下會達到 6-8 英尺高。

光照：全

採收: 60 天或達 8 英寸

Produce the largest we have seen! Green pods are tender even harvested at their full size of up to 8 inches long. Vigorous plants are productive . Asian pick the top 4" shoots to eat as green.

plant height: reach 6-8 feet tall in ideal conditions.

harvest: 60 days or up to 8 inches long

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。

芹菜生长盛期在冷凉季节，能获得丰产优质。

光照：全/半。

植株距: 行距50―60厘米、穴距20―25厘米

管理 : 芹菜屬浅根系，对土壤湿度要求较高，应经常浇水，保持土壤湿润。 芹菜性喜冷涼氣候,耐寒,耐陰,不耐熱,不耐旱。

採收：生長期較長，從播種到採收需要3個月左右，一般在株高40-50釐米即可分次拔取採收。

又名香菜。芫荽屬一年生草本植物。在中東、地中海、印度、拉丁美洲、中國和東南亞的烹調中經常出現，亦可作藥用。

光照：全/半。

植株距: 株距15厘米 (3株一組）行距20厘米

管理 : 對土壤要求不嚴。 苗期不宜澆水太多。待苗長至10厘米時應勤澆水，保持土壤表層濕潤。

採收：通常株高20~40cm时即可开始采收

芝麻菜 Arugula

光照：全/半。

植株距: 株距15厘米

管理 : 澆水量適量或稍微多一些

採收：40 天

從外層的葉子開始收穫。這樣裡面還能繼續發出新葉。