Hausgemachter Wurstsalat (Schwäbisch / Schweizer) mit frischem Bauernbrot, Essiggurken und Zwiebelringen

(ab 9,99 € p.P.)

Salatvariation:

verschiedene Blattsalate der Saison, hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat, Karottensalat, Landgurkensalat

Vinaigrette Essig-Öl

dazu reichen wir eine Variation an Brot und Brötchen

Hauptgang:

Hähnchenbrustfilet mit hausgemachten schwäbischen Butterspätzlen, dazu Champignonrahmsoße und einer Gemüsevariation der Saison 

Paniertes Schweineschnitzel vom Landschwein mit hausgemachte Kroketten und deftige Bratensoße 

Saftiger Rinderbraten vom Albrind mit deftiger Bratensoße und Röstzwiebeln, dazu hausgemachten schwäbischen Butterspätzlen und einer Gemüsevariation der Saison 

Dessert:

Dessert-Variationen im WECK-Glas: 2 versch. Sorten 

(Auswahl aus: - Himbeer-Creme- Waldbeeren-Creme- Mousse von dunkler Schokolade - Mousse von weißer Schokolade - Zitronen-Mousse - Rote Grütze mit Vanillesoße)

(ab 29,99 € p.P.)

Suppe:

Hausgemachte Kartoffelcremesuppe mit frischer Petersilie und knusprigen Buttercroutons

Salatvariation:

Verschiedene Blattsalate der Saison, hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat, Karottensalat, Landgurken-Salat, Griechischer Salat mit Oliven und Feta, Tomaten-Gurken-Salat an Balsamico 

Vinaigrette Essig-Öl

dazu reichen wir eine Variation an Brot und Brötchen

Hauptgang:

Hausgemachte Schwäbische Käs’Spätzle mit Röstzwiebeln 

Schwäbische Alblinsen mit hausgemachten schwäbischen Butterspätzle

Hausgemachte Gemüsemaultaschen, in der Pfanne gebraten, dazu Röstzwiebeln und hausgemachter Kartoffelsalat 

einer Gemüsevariation der Saison 

Dessert:

Schwäbische Apfelküchle in Zimt und Zucker

Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

(ab 34,99 € p.P.)

 .Mediterranes Salatbuffet:

verschiedene Blattsalate der Saison, Gurken-Tomaten-Salat an Balsamico, Karottensalat, Landgurken-Salat mit Oliven, Tomaten-Salat

Vinaigrette Essig-Öl

dazu reichen wir eine Variation an Brot und Brötchen

Focaccia mit Antipasti:

Italienisches Fladenbrot, verschieden gebacken mit: u.a. Tomate, Kräuter, Knoblauch-Öl

Gemischte Gemüse-Antipasti: u.a. eingelegte Knoblauch-Kräuter-Oliven, gegrillte Paprika, gefüllte Peperoni, getrocknete Tomaten, eingelegte Pilze

Hauptgang:

Paella mit Hähnchen und Garnelen 

Mallorquinischer Marinierter Schweinebraten mit  mediterraner Pasta

Cannelloni Italienische Art, gefüllt mit Tomaten-Hackfleisch-Sauce und knusprig überbacken mit herzhaftem Käse

Vegetarisch-Mediterrane Gemüsepfanne 

Risotto Toskanische Art mit frisch gegartem Gemüse und gebratenen Tomaten.

Dessert:

Dessert-Variationen im WECK-Glas: Pannacotta mit Fruchtgelee, Joghurtcreme mit frischen Früchten

(ab 34,99 € p.P.)

Suppe:

Deftige Rinderkraftbrühe mit hausgemachten, gebackenen Kräuterflädle und frischem Schnittlauch

Salatvariation:

Verschiedene Blattsalate der Saison, hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat, Karottensalat, Landgurken-Salat

Vinaigrette Essig-Öl

dazu reichen wir eine Variation an Brot und Brötchen

Hauptgang:

Hausgemachte Schwäbische Käs’Spätzle mit hausgemachten Röstzwiebeln 

Schwäbische Alblinsen mit hausgemachten schwäbischen Butterspätzle, dazu Saiten

Hausgemachte, schwäbische Maultaschen in der Pfanne gebraten, dazu Bratensoße, Röstzwiebeln und hausgemachter Kartoffelsalat 

Paniertes Schweineschnitzel vom Landschwein mit hausgemachten Kroketten und deftiger Bratensoße 

Saftiger Rinderbraten vom Albrind mit deftiger Bratensoße und Röstzwiebeln, dazu hausgemachte schwäbische Butterspätzlen und einer Gemüsevariation der Saison 

Dessert:

Schwäbische Apfelküchle in Zimt und Zucker

Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

(ab 39,99 € p.P.) ab 100 Peronen

Salatvariation:

verschiedene Blattsalate der Saison, hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat, Karottensalat, Landgurken-Salat 

Vinaigrette Essig-Öl

dazu reichen wir eine Variation an Brot und Brötchen

Antipasti:

Lachs-Platte: gebeizter Lachs dazu Sahnemeerrettich und Honig Senfsoße

Käse-Platte: Verschiedene Käsesorten u.a. Emmentaler, Gouda, Tilsiter, Münster Cheddar, Sauermilchkäse, Gorgonzola

gemischte Gemüse-Platte: eingelegte Knoblauch-Kräuter-Oliven, gegrillte Auberginen, gefüllte Peperoni, getrocknete Tomaten

dazu reichen wir eine Variation an Brot und Brötchen

Hauptgang:

Hähnchenbrustfilet mit hausgemachten schwäbischen Butterspätzlen, dazu Champignonrahmsoße und einer Gemüsevariation der Saison 

Paniertes Schweineschnitzel vom Landschwein mit hausgemachte Kroketten und deftige Bratensoße 

Schlemmertöpfle: Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsoße mit hausgemachten Kroketten, dazu eine Gemüsevariation der Saison 

Saftiger Rinderbraten vom Albrind mit deftiger Bratensoße und Röstzwiebeln, dazu hausgemachten schwäbischen Butterspätzlen und einer Gemüsevariation der Saison 

Dessert:

Dessert-Variationen im WECK-Glas: 2 versch. Sorten 

(Auswahl aus: - Himbeer-Creme- Waldbeeren-Creme- Mousse von dunkler Schokolade - Mousse von weißer Schokolade - Zitronen-Mousse - Rote Grütze mit Vanillesoße)

(ab 69,99 € p.P.)

Suppe:

Hausgemachte Kartoffelcremesuppe mit frischer Petersilie und knusprigen Buttercroutons

Salatvariation:

Verschiedene Blattsalate der Saison, hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat, Karottensalat, Landgurken-Salat, Tomaten-Mozzarella-Salat, Griechischer Salat mit Oliven und Feta 

Vinaigrette Essig-Öl

dazu reichen wir eine Variation an Brot und Brötchen

Antipasti:

Lachs-Platte: gebeizter Lachs dazu Sahnemeerrettich und Honig Senfsoße

Käse-Platte: Verschiedene Käsesorten u.a. Emmentaler, Gouda, Tilsiter, Münster Cheddar, Sauermilchkäse, Gorgonzola

gemischte Gemüse-Platte: eingelegte Knoblauch-Kräuter-Oliven, gegrillte Auberginen, gefüllte Peperoni, getrocknete Tomaten

dazu reichen wir eine Variation an Brot und Brötchen

Hauptgang:

Hausgemachte, schwäbische Maultaschen in der Pfanne gebraten, dazu Bratensoße, Röstzwiebeln und hausgemachter Kartoffelsalat 

Putenbraten mit hausgemachten schwäbischen Butterspätzlen, dazu Champignonrahmsoße und Mischgemüse der Saison 

Paniertes Schweineschnitzel vom Landschwein mit hausgemachte Kroketten und deftige Bratensoße 

Schlemmertöpfle: Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsoße mit hausgemachten Kroketten, dazu Mischgemüse der Saison

Saftiger Rinderbraten vom Albrind mit deftiger Bratensoße und Röstzwiebeln, dazu hausgemachten schwäbischen Butterspätzlen und Mischgemüse der Saison 

Dessert:

Schwäbische Apfelküchle in Zimt und Zucker

Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

Dessert-Variationen im WECK-Glas: 2 versch. Sorten 

(Auswahl aus: - Himbeer-Creme- Waldbeeren-Creme- Mousse von dunkler Schokolade - Mousse von weißer Schokolade - Zitronen-Mousse - Rote Grütze mit Vanillesoße)

(ab 69,99 € p.P.)

Salat oder Suppe + Hauptgang 

Salat:

• verschiedene Blattsalate der Saison

• hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat

• Karottensalat

• Landgurkensalat

 ODER Suppe

• deftige Rinderkraftbrühe mit hausgemachten, gebackenen Kräuterflädle und frischem Schnittlauch

oder

• hausgemachte Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum und knusprigen Buttercroutons

Hauptgang:

• Hähnchenbrustfilet mit hausgemachten schwäbischen Butterspätzlen, dazu Champignonrahmsoße und einer Gemüsevariation der Saison 

oder 

• Paniertes Schweineschnitzel vom Landschwein mit hausgemachte Butterspätzle und deftige Bratensoße 

(ab 14,99 € p.P.)