[ Schwäbische Tapas im WECK-Glas ]

Wählen Sie Ihre eigene Kombination aus:

• 3 Variation Ihrer Wahl [ 9,50 € ]

• 4 Variationen Ihrer Wahl [ 12,00 € ]

kalte Variationen:

• Tomate-Mozzarella-Salat mit Balsamico und Basilikum 

• Mini-Fleischküchle auf Krautsalat und Paprika 

• Schwäbischer Alb-Linsensalat mit Saiten

• Nudelsalat mit paniertem Mini-Hähnchen

• Mini-Fleischbällchen auf Kartoffelsalat

• Schweizer Wurstsalat mit Zwiebeln und Essiggurken

• Schwäbischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Essiggurken

• Kartoffel - Gurken - Salat

• Gurken-Tomatensalat mit Schafskäse

• Gegrilltes Antipasti-Gemüse

• Oliven eingelegt in Kräuter 

Baguette - 1 Laib 

[ 5,50 € ]

[Fingerfood - Buffet ]

Kalte Gemüse, Fleisch & Fischvariation - serviert im Gläschen

Wählen Sie Ihre eigene Kombination aus:

• 4 Variation Ihrer Wahl [ 8,00 € ]

• 5 Variationen Ihrer Wahl [ 9,50 € ]

  • zusätzlich mit 1 Fischvariation [ 2,50 € ]

  • zusätzlich mit 2 Fischvariationen [ 4,00 € ]

Gemüsevariation im Gläschen:

• Antipasti-Gemüse: Paprika, Zucchini, Aubergine

• Gegrillte Champignons

• Eingelegte Artischocken

• Tomate-Mozzarella mit Balsamico

• Gemischte Oliven

• Rucola mit gehobeltem Parmesan

• Schwäbischer Kartoffelsalat

• Gefüllter Antipasti-Mix

Fleischvariation:

• Melonenschiffchen mit Serrano-Schinken

• Hausgemachte Mini-Hackbällchen mit Tomatendip

• Puten-Spieß mit Ananas 

• Rosa gegrilltes Schweinefilet "Vitello Tonnato"

• Crispy-Chicken mit Süßsauer

• Rindfleisch mit Antipasti-Gemüse

Fischvariation

• Räucherlachs mit Apfelmeerrettich

• Graved Lachs mit Dill-Dip

• Garnelen am Spieß mit Ananas

• Garnelen am Spieß mit Kräuterbutter

Baguette - 1 Laib 

[ 5,50 € ]

Canapée-Häppchen-Buffet

Wählen Sie Ihre eigene Kombination aus:

• 3 Variation Ihrer Wahl [ 8,00 € ]

• 4 Variationen Ihrer Wahl [ 8,50 € ]

• 5 Variationen Ihrer Wahl [ 9,00 € ]

Canapés belegt mit:

• gekochtem Schinken

• gerauchtem Schinken

• Hähnchenbrust

• Tomate-Mozzarella

• geräuchertem Forellenfillet

• Räucherlachs

• Kräuterfrischkäse

• Käse

[ Salat-Buffet ]

Wählen Sie Ihre eigene Kombination aus:

• 4 Variation Ihrer Wahl [ 12,00 € ]

• jede weitere Variation [ 3,00 € ]

Salat-Variationen: 

• Blattsalate der Saison, wahlweise mit hauseigenem Jogurt-Dressing oder Essig-Öl-Vinaigrette

• Haugemachter Kartoffelsalat

• Karottensalat

• Gurkensalat mit Dill

• Krautsalat

• Rote Beete-Salat

• Tomate-Mozzarella-Salat 

• Gurken-Tomaten-Salat

• Bauernsalat mit Feta

• Nudelsalat

[ Mitternachtsbuffet-Buffet ]

• Chili con Carne 

[ 11,50 € ]

• Gulaschsuppe "Hausmacher Art

[11,50 € ]

• Wurstsalatbuffet: Schweizer WuSa (Lyoner, Käse, Essiggurken, Zwiebelringe, Essig-Öl-Dressing)

[ 12,50 € ]

• Wurstsalatbuffet: Schwäbischer WuSa (Lyoner, Schwarzwurst, Essiggurken, Zwiebelringe, Essig-Öl-Dressing)

[ 12,50 € ]

• Gemischte Käseplatten (Käseauswahl mit Früchten)

[ 13,50 € ]

• Gemischte Wurstplatten (Wurstauswahl)

[ 13,50 € ]

• Gemischte Antipasti-Gemüseplatte (Antipasti-Auswahl)

[ 13,50 € ]

• Gemischte Vesperplatten:  (Käseauswahl mit Früchten, Wurstauswahl, Antipasti-Gemüse-Auswahl)

[ 15,50 € ]

Baguette - 1 Laib 

[ 7,50 € ]

Bauernbrot - 1 Laib 

[ 7,50 € ]

[ Schwaben-Buffet ]

Wählen Sie Ihre eigene Kombination aus:

• 1 Fleischvariationen + 1 Beilagen und 1 Sauce 

[ 21,00 € ]

• • zusätzlich 1 Fleischvariation extra [ 5,50 € ]

  • zusätzlich 1 VEGGIE-Variation extra [ 5,50 € ]

  • zusätzlich 1 Beilage extra [ 4,50 € ]

  • zusätzlich 1 Sauce [ 3,50 € ]

Fleischvariation

• Schnitzel "Wiener Art" vom Schwein

• Panierte Hähnchenbrust

• Hähnchenbrust "Natur"

• Rinderbraten 

VEGGIE-Variationen: 

• Schwäbische Käsespätzle

• Hausgemachte vegetarische Schwäbische Alblinsen 

Saucen

• Bratensauce

• Rahmsauce

Beilagen

• Hausgemachte Spätzle

• Kartoffelgratin

• Kartoffeln mit oder ohne Rosmarin 

• Bandnudeln 

• Reis

[ Schlemmer-Buffet ]

Wählen Sie Ihre eigene Kombination aus:

• 3 Fleischvariationen + 2 warme Beilagen + Gemüse der Saison + 2 Sauce

[ 31,50 € ]

• • zusätzlich 1 Fleischvariation extra [ 5,50 € ]

  • zusätzlich 1 VEGGIE-Variation extra [ 5,50 € ]

  • zusätzlich 1 Beilage extra [ 4,50 € ]

  • zusätzlich 1 Sauce [ 3,50 € ]

Fleischvariation vom Schwein

• Schnitzel "Wiener Art" 

• Schnitzel "Natur"

• Cordon bleu

• Zarter Braten

• Hausgemachte Fleischküchle

• Hausgemachte, schwäbische Maultaschen

Fleischvariation vom Geflügel

• Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust

• Panierte Hähnchenbrust

• Hähnchenbrust "Natur"

• Cordon bleu

• Crispy-Chicken-Nuggets

Vom Rind

• Zarter Braten

• Steak

• Gulasch mit Gemüseeinlage

Saucen

• Bratensauce

• Rahmsauce

• Pilzrahmsauce

Beilagen

• Butterspätzle

• Kartoffelgratin

• Kartoffeln mit oder ohne Rosmarin

• Reis

• Semmelknödel

[ Dessert im WECK-Glas ]

Wählen Sie Ihre eigene Kombination aus:

• 1 Variation Ihrer Wahl [ 7,50 € ]

• 2 Variationen Ihrer Wahl [ 8,50 € ]

• 3 Variationen Ihrer Wahl [ 9,50 € ]

Dessert Variationen:

• Himbeer-Creme

• Waldbeeren-Creme

• Mousse von dunkler Schokolade

• Mousse von weißer Schokolade

• Zitronen-Mousse 

• Rote Grütze mit Vanillesoße

[ Kuchen]

Auf Anfrage