양조장 히읗의 ‘히읗’은
흙의 초성입니다.
흔들리지 않고 술을 빚겠다는 뜻,
기본에 충실하겠다는 다짐,
땅에서 나는 원료로 술을 빚겠다는 의미를 담고 있습니다.
히읗의 시간
2022.08.01 – 2025.07.30
서울 혜화동 ‘양조장ㅎ’
시즌 1
2026.01.13 – 현재
양평 청운면 ‘양조장 히읗’
시즌 2
2022. 11 '초록섬 하' 첫 배치 출고.
2024. 4 '초록섬 소나무' 탁주 출시.
2025. 4 '초록섬 겨울' 22배치 마지막 출고.
2025. 5 사온서x양조장 히읗 협업.
도시정글 한정판 생산.
2026. 3 '초록섬 가을과 겨울사이' 23배치 출고예정.
불필요한 공정을 줄입니다.
재료의 성질을 그대로 둡니다.
기계보다 손의 감각을,
수치보다 향을 먼저 봅니다.
초록섬다운 술을 빚습니다.
삶을 빚듯이 초록섬을 빚습니다.