Sườn cừu có xương sống tên tiếng anh là Bone in Standard Lamb rack. Khác với sườn cừu lọc sạch, sườn cừu có xương giữ nguyên xương sống và phần gân giòn giữ nguyên hương vị và các mô liên kết trong thịt cừu.

Tên tiếng anh là Lamb Leg Boneless được pha ra từ đùi cừu Úc lông trắng. Loài cừu chuyên cho thịt của Úc đã lai ghép từ nhiều loài cừu khác tạo nên. Cho chất lượng thịt tuyệt hảo.

- Cừu Úc được nuôi dưỡng chăn thả trong môi trường tự nhiên, sử dụng các phương pháp chăn nuôi truyền thống của Úc. Theo nguyên tắc không có kháng sinh và hoocmon tăng trưởng. Môi trường hoàn toàn không có căng thẳng tạo ra thịt mềm và thơm.