Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг» (ОГБПОУ «КИПТСУ»)
г. Томск
2015 - н.в.
Должность: преподаватель высшей категории
Преподаваемые дисциплины:
Введение в специальность
Основы работы сомелье
Официант
Бармен
Организация обслуживания в организациях общественного питания для специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании;
Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания для специальности 43.02.01
Организация обслуживания в общественном питании, Организация обслуживания для специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.
Преподаватель курсов по профессиям
официант; бармен.
Сертифицированный эксперт по компетенции Ресторанный сервис (по стандартам WSR)
Эксперт по оценке квалификации в сфере гостеприимства
Тренер участников чемпионата "Молодые профессионалы" по компетенции Ресторанный сервис
«Томский государственный педагогическом университет»
Томск
07.12.2018
Туризм
Магистр
«Красноярский государственный торгово-экономический институт»
Красноярск
26.06.2002
Инженер
специальность Технология продуктов общественного питания
«Торгово-экономический техникум»
Томск
06.1999
Технолог
специальность Технология продуктов общественного питания
Агенство развития профессионального мастерства Ворлдскиллс Россия
11.05.2021
Сертифицированный эксперт ворлдскиллс по компетенции Ресторанный сервис
Национальный Совет при президенте РФ по профессиональным квалификациям
Совет по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства
25.04.2020
Эксперт по оценке квалификации в сфере гостеприимства
Программа повышения квалификации наставников по проведению рефлексии профессиональных проб и модели осознанности и целеустремленности у обучающихся 6-11 классов.
2020
Союз «Молодые профессионалы (Ворлдскиллс России)» г. Москва
27.12.2017
Повышение квалификации «Подготовка и проведение регионального чемпионата по стандартам Ворлдскиллс Россия»
Краевое государственное бюджетное учреждение дополнительного профессионального образования «Центр профессионального образования»
23.09.2017
Повышение квалификации «Практика и методика подготовки кадров по профессии «Официант, бармен» с учетом стандартов Ворлдскиллс Россия по компетенции «Ресторанный сервис»
Подготовка и проведение регионального чемпионата по стандартам Ворлдскиллс Россия
2017
ОГБУДПО «Учебно-методический центр»
02.2017
Повышение квалификации по программе «Особенности организации деятельности Регионального базового центра и специализированных центров компетенций на основе ситевого взаимодействия»
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Томский государственный педагогический университет»
31.12.2015
Повышение квалификации «Методика преподавания дисциплин профессионального цикла для сферы общественного питания в условиях ФГОС»
ОГБУДПО «Учебно-методический центр»
23.12.2015
Повышение квалификации «Комплексное повышение квалификации»
«Томский государственный университет систем управления и радиоэлектроники»
Томск
25.03.2005
Повышение квалификации «Менеджмент в ресторанном и гостиничном бизнесе»
«Экономико-технологический колледж питания»
Санкт-Петербург
24.09.2004
Повышение квалификации «Приемы и банкеты в ПОП»
ОГБПОУ «КИПТСУ»
04.2015
Преподаватель
Преподаватель специальных дисциплин «Организация обслуживания в ООП», «Основы работы сомелье», «Выполнение работ по профессии официант»
Преподаватель курсов по профессии бармен.
Проведение профессиональных конкурсов.
Подготовка студентов к профессиональным конкурсам «Молодой бармен Сибири» и пр.
Кафе «Володушка»
2013 - 2015
Собственник
Кафе – кондитерская «Буланжери» ИП Полякова М.С.
Томск
12.2011- 07.2014
Администратор
Ресторан «Александрия»
Томск
12.2010 - 05.2011
Администратор
Конгресс-цент «Рубин»
Томск
05.1993-11.2010
Администратор