【研訂者】余風
【說明】
「鯊魚」、「沙魚」古稱「鮫」，皆為現今生物分類學中軟骨魚綱鮫目魚類的通稱，指一種肉食性的海洋動物，音讀為ㄕㄚ ㄩˊ。二者具有相同的音義及用法，僅用字不同，互為異形詞。
由詞義分析，「鯊魚」的「鯊」即指「鯊魚」，「沙魚」的「沙」則是形容魚皮的沙礫感。探究二字之字義源流：「鯊」字未見於漢代的《說文解字》，見於遼代的《龍龕手鑑》：「鯊，魚名，吹鯊小魚是也。」指一種生活於溪澗之小魚，明代的《正字通》「鯊」字下云：「海鯊，青目赤頰，背上有鬣，腹下有翅，味肥美。」說明了「鯊」這種凶猛魚類的形貌特色，以及其食用的價值，應該也就是今天我們所說的鯊魚。「沙」字見於《說文解字》，本義為細碎石粒，「沙魚」之源可見於元代戴侗的《六書故》：「海中所產，以其皮如沙得名。」另於《說文解字》「鮫」字，清代段玉裁也注云：「今所謂沙魚，……（唐代）陳藏器曰：『沙魚狀貌非一，皆皮上有沙。』」由此可知，「沙魚」之名，源於此魚種的魚皮質感如沙。
「鯊魚」的「鯊」即指「鯊魚」，「沙魚」的「沙」則是形容魚皮的沙礫感，二字均貼合詞義，惟「鯊魚」現今使用較為普遍，故以「鯊魚」為推薦詞形。