淺嘗／淺嚐

【研訂者】林文慶

【說明】

  「品嘗」、「品嚐」都有辨別食物滋味的意思，音讀為ㄆㄧㄣˇㄔㄤˊ。二者具有相同的音義及用法，僅用字不同，互為異形詞。

  由詞義分析，「品嘗」、「品嚐」中的「嘗」、「嚐」為以口辨別食物滋味的意思。探究二字之字義源流：「嘗」見於漢代的《說文解字》，本義即為以口辨味，後來又引申為試探、經歷等義，擴大了使用層面；「嚐」未見於《說文解字》及其他傳統字書，為現代才有的後起字，形構左半所附加的「口」，明確突顯出字義的重點在於以口辨別滋味，專用於與飲食相關的表述。

  「品嘗」、「品嚐」中的「嘗」、「嚐」都有以口辨別食物滋味的意思，皆貼合詞義。一般表述與口相關的詞義時，或常見使用口部的「嚐」字，惟考量「嘗」另有試探、經歷等引申義，「品嘗」可表示品味食物以外的對象，語用範圍較廣，且現今使用亦較為普遍，故以「品嘗」為推薦詞形。相關的詞語如「飽嘗／飽嚐」、「淺嘗／淺嚐」亦然，分別以「飽嘗」、「淺嘗」為推薦詞形。