พิซซา อาหารจานด่วนประเภทหนึ่งสัญชาติอิตาลีที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก โดยในประเทศไทย ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กับต่างประเทศ โดยเฉพาะในกลุ่มวัยกลางคน และเด็ก ที่อยู่ในเมืองใหญ่ๆ ซึ่งจะหารับประทานได้ร้านค้าชื่อดัง พิซซ่าฮัท เดอะ พิซซ่า คอมปะนี และโดมิโน่ส์ พิซซ่า แต่จะหาค่อนข้างยากในต่างจังหวัดและในชนบทเนื่องจากไม่อยู่ในพื้นที่การบริการ

โดย กศน.ตำบลนาแสง เล็งเห็นความสำคัญจึงจัดทำหลักสูตรการธุรกิจขนมขึ้นมา เพื่อตอบสนองต้องการของคนในพื้นที่และเพื่อส่งเสริมอาชีพใหม่ในชุมชน ที่อยู่ในชนบท

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย (เตรียมเพิ่มไว้เล็กน้อยสำหรับโรยตอนนวดแป้งด้วยค่ะ)

• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

• น้ำอุ่น 1/2 ถ้วยตวง

• น้ำมันเมล็ดชา 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือป่น เล็กน้อย

• มอสซาเรลล่าชีสขูด

• เบคอน

• แฮม

• กุ้ง

• หอมหัวใหญ่

• ออริกาโน่

• มายองเนส

• ซอสพริก

• ซอสมะเขือเทศ

1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับยีสต์และน้ำอุ่นแล้วนวดเข้าด้วยกัน พักแป้งไว้ 30 นาที แป้งฟูขึ้น

2. นำแป้งที่ขึ้นฟูแล้วมานวดไล่อากาศ ลำทำให้เป็นวงกลม

3.นำแผ่นแป้งมาแต่งหน้า โดยจะให้ส่วนประกอบดังนี้ เบคอน แฮม กุ้ง หอมหัวใหญ่ ออริกาโน่ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ส่วนประกอบต่างๆตามใจชอบ

4. นำเข้าอบโดยใช้เครื่องอบรมร้อน ประมาณ 15-20 นาที ให้แป้งเหลืองกรอบ นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ