徐記醬鴨100%冰糖醬滷,將香氣與滷汁滲透到層層豆干中,呈現飽滿多汁的絕佳口感!高雄伴手禮推薦冰糖醬鴨含汁豆干!

看似一般的豆干其實內藏玄機,在一口咬下的瞬間爆漿,冰糖滷汁在口中流竄,

★ 產品內容：含汁豆干(450克)×1包

手工製作、不含防腐劑

★ 食用方式：本產品為含汁豆干，熟食冷凍宅配，將產品拿出冷凍，含袋子浸泡於溫水中，待解凍後撕開包裝即可食用。若想吃熱食，退冰後低溫微波兩分鐘即可食用。無論配飯、配麵、下午茶、當宵夜都很適宜，方便又美味！

★ 保存期限：冷藏可放3-4天，冷凍可放3-6個月

★ 貼心小叮嚀：本店產品皆不含防腐劑退冰後請儘快食用

爆汁豆干熱門團購美食! 爆汁豆干方便美味, 豆干汁液在嘴裡爆炸, 獨家香甜醬汁榮登2013上班族團購美食排行榜!

選用油脂分布均勻的台灣櫻桃鴨，洗淨後以鹽和酒薄醃去腥，過油瀝乾後乾煸去油再滷製，以冰糖、八角、桂皮等天然材料調製的百年獨門醬汁熬滷，外皮再刷上一層光潤的濃稠醬汁，由皮到骨飽滿入味，鹹甜順口有咬勁！ ★各大媒體熱烈報導 華視新聞：新品上海年菜! 冰糖醬鴨甜鹹不膩 蘋果日報：上海醬鴨麵 甜嫩味道地 民視新聞報導 聯合報職場行家：陸配創業 祖傳醬鴨爆紅 ★ 產品內容：去骨冰糖醬鴨(4兩，片狀)x1包 ★ 退冰方法：自然退冰或整包連真空袋泡溫水(本店產品皆不含防腐劑退冰後請儘快食用) ★ 食用方法：退冰後低溫微波兩分鐘即可食用 ★ 保存期限：冷藏可放3-4天，冷凍可放3-6個月 ★ 冰糖醬鴨：Q甜肉嫩，肉質彈牙，承襲百年上海口味！ 冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工，首先要將整隻鴨子徹底刷洗乾淨，再仔細遍尋未拔淨的毛，之後將每隻鴨子排列整齊滴乾水，清洗的步驟才算完成。接著利用鹽加酒先醃過除腥味，這個步驟因為需要不定時翻轉，讓鴨子的每個部位都均勻接觸材料才能去除腥味，因此總要耗上半天。 因為鴨子身上的油也會有腥味，所以要遵循家傳的秘方把油巧妙的逼出來。接著入鍋前要再仔細檢查每隻鴨子是否達到理想的狀態才下鍋滷，過程需將鴨子互相翻滾，使肉質更有彈性且入味、外皮顏色均勻，製作過程一步都不能離開鍋邊，一站就是好半天，直到完成為止。 如此入味的鴨肉，得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪，才能將滷汁深入鴨肉肌裡；表皮滷得亮橙橙的，裹著一層透色的滷汁，肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁，和飽滿的滷燒汁液，搭配的恰到好處，這項功夫是機器無法取代的絕活！也使這道冰糖醬鴨的美味口感登峰造極

椒麻醬滷比一般滷味多好幾倍的製作時間，透過浸泡、醃製、熬煮讓食材自然上色，味道由外而內漸次深入。香濃滷汁精華深入骨髓，微辣微麻，骨頭記得細啃吸吮喔~

★ 產品內容：去皮鴨脖(350g)x1包

手工製作、不含防腐劑

★ 食用方式：本產品為熟食冷凍宅配，將產品拿出冷凍，含袋子浸泡於溫水中，待解凍後撕開包裝即可食用。若想吃熱食，退冰後低溫微波兩分鐘即可食用。無論配飯、配麵、下午茶、當宵夜都很適宜，方便又美味！

★ 保存期限：冷藏可放3-4天，冷凍可放3-6個月

★ 貼心小叮嚀：本店產品皆不含防腐劑退冰後請儘快食用