Sara Rodrigues licenciou-se em Biologia (2009) pela Universidade de Aveiro (UA) e doutorou-se em Biologia (2018) pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (UP). Realizou o doutoramento em Biologia na FCUP (UP), em colaboração com o CIIMAR (UP) e a UA (2013/2018). Após um período como investigadora (2019-2025) no CIIMAR, ingressou na Universidade do Minho como investigadora auxiliar (desde 2025).

A investigação de Sara Rodrigues centra-se na ecologia aquática e ecotoxicologia, abordando os impactos da poluição e das alterações climáticas nos ecossistemas aquáticos. Utilizando ferramentas de laboratório e de campo, estuda organismos aquáticos como indicadores ecológicos, aplicando bioensaios e biomarcadores para avaliar as respostas a contaminantes. Esta abordagem integrativa apoia os objetivos de sustentabilidade e promove o envolvimento científico.

https://cbma.uminho.pt/people_cbma/sara-rodrigues/

Sandra Anjo é Investigadora Auxiliar no Centro de Inovação em Biomedicina e Biotecnologia da Universidade de Coimbra (CIBB-UC). Licenciou-se em Biotecnologia no Instituto Politécnico de Coimbra em 2009, concluiu o Mestrado em Investigação Biomédica com especialização em Neurociências em 2011 e obteve o Doutoramento em Biociências na Universidade de Coimbra em 2017, apoiada por uma Bolsa de Doutoramento da FCT. Com quase 15 anos de experiência em neuroproteómica, atualmente investiga a importância da sinalização redox mitocondrial baseada em tióis na neurodegeneração. Em 2022, foi nomeada representante de Portugal num encontro europeu de jovens investigadores em proteómica e distinguida como jovem investigadora promissora na área da biologia redox no evento internacional The Future of Redox Biology, patrocinado pela SFRR-I, SFRR-E e OCC. 

Fernando Ramos, Doutorado em Farmácia, especialidade de Bromatologia e Hidrologia, é

Professor Associado com Agregação da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra, tendo sido responsável pelas disciplinas de Bromatologia, Hidrologia, Nutrição, Química Analítica e Avaliação de Riscos em Segurança Alimentar para Estudantes de Licenciatura, Mestrado e Doutoramento.

É investigador do REQUIMTE/LAQV. Autor ou coautor de 5 livros, 30 capítulos de livros e mais de 250 artigos indexados, sendo que 21 artigos têm mais de 100 citações e, em 2022, 2023 e 2024, fez parte da lista dos 2% cientistas mais citados no mundo, de acordo com a base de dados Scopus. 

Além disso, está Diretor da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra desde 2021, é Vice-Presidente do Conselho Científico da ASAE (Autoridade para a Segurança Alimentar e Económica) e é Perito da EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) e membro do JECFA (Comité Misto FAO/OMS de Peritos em Aditivos Alimentares).

Annabel Fernandes é licenciada em Química pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto e mestre e doutora, também em Química, pela Universidade da Beira Interior. Desde 2018 é investigadora na UBI, no Departamento de Química, unidade de investigação FibEnTech. Desenvolve estudos na área de eletroquímica ambiental, na degradação de poluentes persistentes em efluentes. Em 2023-2024, liderou um projeto financiado pela FCT que visava o desenvolvimento de um sistema bioeletroquímico para depuração de efluente vinícola com simultânea produção de hidrogénio. Atualmente, está envolvida em 3 projetos PRR com a indústria têxtil e a agroindústria, que visam o tratamento dos efluentes para reutilização, e num projeto UNITA Starting grants, cujo objetivo é a valorização bioeletroquímica de águas ruças para a produção e armazenamento sustentáveis de hidrogénio e metanol. É, desde 2022, a Delegada da Sociedade Portuguesa de Eletroquímica na Divisão de Química e Ambiente da European Chemical Society (EuChemS).

Tiago Rosado é professor auxiliar de Toxicologia e Patofisiologia e Farmacologia Humana na Universidade da Beira Interior (UBI). É membro integrado da unidade de investigação  RISE-Health, colaborador do Laboratório de Fármaco-Toxicologia da UBImedical desde 2013 e Coordenador da Missão para Problemas Relacionados com Toxicofilias do Centro Académico Clínico das Beiras (CACB) desde 2023. Doutorado em Ciências Farmacêuticas (2022), possui também formação em Medicina Legal e Ciências Forenses (2016). A sua investigação centra-se na toxicologia analítica, clínica e forense, com ênfase na deteção de drogas de abuso, pesticidas e outras substâncias bioativas em fluidos e matrizes alternativas, recorrendo a técnicas inovadoras de extração. 

Cristina Amaral é Licenciada e Mestre em Bioquímica pela Universidade da Beira Interior e Doutorada em Ciências Farmacêuticas, na especialidade de Bioquímica, pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (FFUP). Desde 2018 é Investigadora do Grupo “Drug Targets and Biomarkers” da Unidade I&D UCIBIO, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. Atualmente é Docente Assistente Convidada do Instituto Politécnico de Viseu (IPV), Escola Superior Agrária de Viseu (ESAV). Até à data de hoje, publicou 56 artigos científicos e 34 comunicações em revistas internacionais indexadas e é autora ou co-autora de 49 comunicações orais e 95 comunicações em poster em congressos nacionais e internacionais, assim como de uma patente. Já orientou vários estudantes nacionais e internacionais de licenciatura, mestrado e doutoramento, participou como investigadora em alguns projetos nacionais e internacionais e recebeu vários prémios ou distinções de entidades nacionais e internacionais. A sua investigação centra-se na avaliação do potencial anticancerígeno de compostos naturais e sintéticos como novas e potenciais drogas para o tratamento do cancro de mama estrogénio-dependente, assim como no estudo dos mecanismos biológicos envolvidos na resistência endócrina aos tratamentos utilizados na clínica, a fim de encontrar novas estratégias ou alvos terapêuticos, que permitam reverter a resistência e melhorar o tratamento. Nos últimos anos tem estudado o potencial anticancerígeno dos canabinóides e da sinalização canabinóide no cancro da mama, contribuindo para e elucidação dos seus mecanismos de ação, alvos moleculares e potencial benefício clínico como terapia adjuvante quando combinados com as terapias atualmente aplicadas na clínica em casos sensíveis e resistentes da doença. Para além disso, tem também contribuído para a elucidação dos efeitos dos canabinóides na reprodução, nomeadamente durante a gravidez e impacto na fertilidade. 

Ângelo Luís é Licenciado, Mestre e Doutor em Bioquímica pela Universidade da Beira Interior (UBI). Realizou um pós-doutoramento em Química Alimentar e Modelação Matemática. Os seus principais interesses de investigação centram-se na extração e caracterização de compostos bioativos a partir de matrizes vegetais (extratos de plantas e óleos essenciais), avaliando as suas atividades antioxidante e antimicrobiana. Paralelamente, dedica-se ao estudo dos benefícios para a saúde associados a compostos naturais, recorrendo a abordagens de meta-análise. Investigações recentes incluem ainda o desenvolvimento de filmes ativos e comestíveis como novos materiais de embalagem alimentar como substitutos do plástico derivado do petróleo. Atualmente é Investigador Auxiliar do RISE-Health, UBI e colaborador da FibEnTech-UBI.