Interés del estudio
Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 son considerados esenciales por la necesidad de incorporarlos en la dieta. Diversos estudios epidemiológicos evidencian que una deficiencia severa de omega-3 hace más vulnerable a nuestro cerebro y es un factor de riesgo en el desarrollo de neuropatías y cardiopatías.
Por otro lado, investigaciones recientes han evidenciado una relación directa entre los déficits cognitivos asociados a la edad y la reducción en los niveles de colesterol en las membranas plasmáticas neuronales. De hecho, se considera al colesterol neuronal como una molécula clave en el aprendizaje y el proceso de memoria.
EN ESTA SESIÓN ESTUDIAREMOS ALGUNAS BASES CELULARES Y MOLECULARES QUE EXPLICAN LA RELACIÓN COLESTEROL/OMEGA-3 CON FUNCIONES COGNITIVAS COMO LA MEMORIA Y LA IMPORTANCIA QUE JUEGAN LAS BALSAS LIPÍDICAS DE LA MEMBRANA NEURONAL.
OBJETIVOS BÁSICOS DE APRENDIZAJE:
Conocer estructuras dinámicas especializadas de la membrana plasmática: Balsas lipídicas
Valorar el papel del colesterol y los ácidos grasos omega-3 en el proceso de la memoria
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