Les ingrédients :

• 150 g Filet de poulet

• 12 tranches Pain de mie

• 4 Oeufs

• 2 Tomates

• 1 Coeur de laitue

• 8 Cornichons aigres-doux

• 10 g Beurre

• 4 cuil. à soupe Mayonnaise

• Sel

• Poivre du moulin

Maintenant passons à la préparation :

1. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Dans une poêle, chauffez une noisette de beurre.

2. Faites dorer les filets de poulet sur feu vif, 5 min. Salez et poivrez.

3. Laissez refroidir, émincez les filets en fines tranches de 5 mm d’épaisseur.

4. Lancez la cuisson des œufs durs dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 9 min.

5. Faites les refroidir dans de l'eau froide, écalez-les puis coupez-les en fines rondelles.

6. Pelez les tomates, tranchez-les en fines lamelles. Emincez les feuilles de salade et coupez les cornichons dans la longueur.

7. Ôtez la croûte du pain de mie et toastez les tranches sur une seule face, sous le gril du four.

8. Montez le club sandwich. Tartinez 1 tranche de pain de mie de mayonnaise. Recouvrez de tomate, œuf, poulet, cornichons et salade.

9. Recouvrez d’1 tranche tartinée de mayonnaise puis de garniture. Terminez par une tranche de pain de mie tartinée de mayonnaise.

10. Faites tenir l’ensemble à l’aide de pics en bois.

11. Répétez l’opération pour les 3 autres sandwiches. Coupez les sandwichs en deux ou en quatre triangles.

La recette est disponible via ce lien : Recettescooking.com

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