Nhắc đến các loại thực phẩm nổi tiếng của nước Mỹ hay Úc ta chắc chắn không thể bỏ qua thịt bò vốn là loại thực phẩm đã trở thành thương hiệu của 2 nước này. Trong nền ẩm thực của phương Tây như Mỹ, nhiều món ăn làm từ thịt bò được xem là đỉnh cao của ẩm thực làm ngây ngất không biết bao nhiêu thực khách.
Hôm nay, Thực phẩm sạch sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn tuyệt vời chế biến từ thịt bò phi lê kiểu Mỹ, Úc siêu ngon mà các bạn không nên bỏ lỡ!
Cái tên thịt bò phi lê thực chất là xuất phát từ chữ “fillet” trong tiếng Pháp đã được phiên âm ra tiếng Việt. Trong tiếng Pháp, fillet có nghĩa là bắp thịt. Ở đây dùng để chỉ miếng thịt thăn nằm dọc 2 bên xương sống của con bò.
Thịt bò phi lê hay còn được biết đến với tên gọi khác là thịt thăn, đây là phần thịt nằm ở phần lưng phía trong của con bò. Nếu là người am hiểu về thịt bò bạn chắc hẳn sẽ biết các phần thịt cắt từ lưng của con bò đều là phần thịt ngon nhất trên cơ thể của bò. Thịt bò phi lê cũng không phải là ngoại lệ, đây là phần thịt thuộc hàng ngon và mềm nhất của con bò được rất nhiều nhà hàng sang trọng tìm mua để chế biến thành các món ăn hảo hạng, cao cấp nhất.
Là một trong những phần thịt ngon nhất, chất lượng nhất của một con bò, có rất nhiều cách chế biến thịt thăn siêu ngon mà bạn nên thử làm. Trong các gia đình Việt Nam, thịt bò phi lê thường được chế biến theo các kiểu đậm chất phương Đông của người Việt như thịt bò phi lê hầm cà chua, thịt bò phi lê xào nấm kim châm, thịt bò sốt chua ngọt, thịt bò nấu dưa, thịt bò kho gừng hay thịt bò phi lê xào đậu Hà Lan.
Nếu bạn đang muốn thử nghiệm một cách chế biến mới mẻ hơn, đặc sắc hơn thì còn chờ gì nữa mà không học cách làm thịt bò phi lê kiểu Mỹ, Úc ngay bây giờ!
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò rồi cắt xéo thịt thành từng miếng. Ướp thịt bò phi lê với 1 muống dầu ô - liu, nước cốt chanh, tiêu và không thể không có sốt Worcestershire nếu muốn món thịt bò mang đậm hương vị Mỹ, Úc.
Tiếp theo bạn tách nhỏ bông cải ra và luộc chín bông cải lưu ý chín vừa chứ không chín đến nhừ nát đâu nhé! Với cà rốt thì gọt vỏ và cắt thành từng miếng, tỏi thì băm nhỏ ra.
Lấy chảo và đổ dầu ô - liu lên, chờ dầu nóng bạn phi thơm tỏi rồi cho từng miếng thịt bò phi lê đã ướp vào áp chảo.
Bước tiếp theo bạn nướng thịt bò phi lê lên từ 3-5 phút, nếu muốn ăn tái thì đừng nướng lâu quá.
Cuối cùng bạn lấy một chảo khác để đun nóng ngải giấm lên, thịt bò nướng xong cho ra dĩa rồi tưới nước ngải dấm vừa nấu xong lên trên. Vậy là món thịt bò phi lê kiểu Mỹ, Úc đã hoàn thành rồi!
Dù là chế biến thành món ăn nào bạn cũng cần đảm bảo là thịt bò mình mua tươi ngon, đảm bảo chất lượng như vậy món ăn mới ngon và hấp dẫn dược.
Link: https://binhdinhfoody.com/tre-bo-phi-le/