La historia de Bimbo comenzó, cuando Lorenzo Servtje la historia de Bimbo comenzó, cuando desde su cortedad, Interesó por la panifico. Junto con sus dos tíos, Jaime Jorba y Jaime Sendra, y dos socios más, Alfonso Velasco y José Mata. El nombre de la Empresa surgió al combinar los nombres de los personajes infantiles: Dumbo y Bambi, estas eran las películas que más miraba su hija.