각 플레이어는 카드 한 장(자신의 구멍 카드)과 앞면이 보이도록 한 장의 카드를 받습니다. 그런 다음 베팅 간격 동안 거래가 중단됩니다. 3 라운드의 거래가 있으며, 각 거래는 각 라운드 후에 베팅 간격이 있는 각 활성 플레이어에게 앞면이 보이도록 한 장의 카드를 배포합니다. 네 번째이자 마지막 베팅 간격 후에 홀 카드가 표시되는 대결이 있습니다. 각 베팅 간격에서 첫 번째 베터는 자신의 앞면 카드에서 가장 높은 순위의 포커 조합을 가진 플레이어입니다. 두 명 이상의 플레이어가 동일한 조합을 가지고 있는 경우 "첫 번째" 플레이어(딜러의 왼쪽에 가장 가까운)가 먼저 베팅합니다. 첫 번째 베팅 간격에서 첫 번째 플레이어는 최소한 설정된 최소 금액을 베팅해야 합니다. 이후의 베팅 간격에서 그는 확인할 수 있습니다.

일반 파이브 카드 스터드만큼 빠르게 인기를 잃은 게임은 거의 없습니다. 1920년대와 1930년대에는 미국의 하이 스테이크 및 프로 게임의 3분의 2에서 플레이되었지만 1950년대 이후로는 10분의 1도 플레이되지 않았습니다.

각 플레이어는 두 장의 홀 카드와 앞면 카드를 받고 배팅 간격이 있습니다. 그런 다음 3장의 앞면 카드와 1장의 뒷면 뒷면 카드가 각 플레이어에게 더 주어지며, 이 4개의 거래는 각각 다른 베팅 간격으로 이어집니다. 대결을 위해 각 플레이어는 7장의 카드 중 가장 좋은 5장을 포커 핸드로 선택합니다.

이 게임에는 6장의 카드와 8장의 카드 변형이 있으며 각 플레이어는 궁극적으로 자신의 카드 중 5장을 선택합니다. 세븐 카드 스터드는 종종 하이-로우 또는 로우로 연주됩니다. 일부 하이-로우 게임에서 플레이어는 카드 중 5장을 하이 핸드 후보로 선택하고 5장을 로우 핸드 후보로 선택하여 팟의 양쪽 절반을 놓고 경쟁할 수 있습니다. 일부 하이-로우 게임에서는 선언이 필요합니다. 대결 전에 각 플레이어는 자신이 높은 것, 낮은 것 또는 둘 다를 위해 노력하는지 여부를 발표해야 하며 전체 발표가 이행되지 않으면 승리할 수 없습니다.

5-카드 스터드와 달리 7-카드 스터드는 가정, 포커 클럽 및 포커 토너먼트에서 가장 인기 있는 포커 변형 중 하나입니다. 특히, 이 게임은 노출된 수많은 카드를 기반으로 계산을 조정하는 데 능숙한 플레이어를 선호합니다.