[PALING ENAK]
Salak Pondoh Banjarnegara
Telp : +62 852-1590-6913
Embedded Files
SALAK PONDOH
Salak Pondoh Asli Banjarnegara
Salak Pondoh – Salak pondoh adalah jenis buah yang bisa dimakan. Dengan nama ilmiah salacca zalacca. Ia disebut juga dengan salak atau snake fruit. Karena kulitnya mirip dengan sisik ular.
Karakteristik pohon salak hampir tidak berbatang, berduri banyak, buahnya melata, dan beranak banyak. Batangnya menjalar di bawah, membentuk ramping, bercabang, berdiameter 10-15 cm.
Daun pohon salak majemuk menyirip, panjang 3-7 m, pelepah dan daun berduri panjang, tipis dan banyak, warna duri kelabu sampai kehitaman. Anak daun lanset dengan ujung meruncing, berukuran sampai 8 x 85 cm.
Tipe buah salak berbentuk segitiga agak bulat atau bulat telur terbalik, runcing di pangkalnya dan membulat di ujungnya, panjang 2, 5–10 cm, terbungkus oleh sisik-sisik berwarna kuning coklat sampai coklat merah mengkilap yang tersusun seperti genting, dengan banyak duri kecil yang mudah putus di ujung masing-masing sisik. Dinding buah tengah tebal berdaging, kuning krem sampai keputihan; berasa manis, masam, atau sepat. Biji 1-3 butir, coklat hingga kehitaman, keras, 2–3 cm panjangnya.
A. Salak Pondoh
Salak pondoh merupakan kultivar yang dikembangkan dari populasi di lereng Gunung Merapi sisi tenggara dan mulai dikembangkan pada tahun 1980-an. Salak pondoh memiliki ciri khas daging buah yang manis, garing, dan tidak sepat sewaktu muda. Salak pondoh sendiri ada bermacam-macam lagi variannya. Beberapa yang terkenal di antaranya adalah pondoh super, pondoh hitam, pondoh gading, pondoh nglumut yang berukuran besar, dan lain-lain. Di wilayah DIY, sentra penghasil salak pondoh ini adalah kawasan lereng Gunung Merapi yang termasuk wilayah Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman.
Salak pondoh nglumut atau kerap pula disebut salak nglumut, namanya diambil dari nama desa penghasil varietas salak unggul ini yaitu Desa Nglumut yang juga berada di hamparan Merapi dan termasuk ke dalam wilayah Kecamatan Srumbung, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah.
Kini perkebunan salak pondoh telah meluas ke mana-mana, seperti ke wilayah Wonosobo, Banjarnegara, Banyumas, Kuningan dan lain-lain.
B. Salak Pondoh Asli Banjarnegara
Salak Pondoh adalah salah satu buah unggulan di Kabupaten Banjarnegara. Merupakan salah satu komoditi di Banjarnegara yang banyak diminati oleh masyarakat di Indonesia, seperti Yogyakarta, Riau, Sumatera Utara, Banten, Jawa Tengah, Jakarta, sampai luar Indonesia.
Salak Pondoh rasanya manis, dagingnya tebal dan berlapis, serta ada rasa khas tersendiri. Kandungan yang dimiliki salak pondoh antara lain Vitamin C, Karbohidrat, Protein, dan air. Salak Pondoh Banjarnegara bisa dimakan begitu saja, bisa juga diolah menjadi makanan yang lain, seperti manisan atau keripik salak.
Sentra perkebunan salak pondok di Kabupaten Banjarnegara terletak di Kecamatan Sigaluh, Kecamatan Madukara, Kecamatan Banjarmangu, dan Kecamatan Pagentan.
Daerah Kabupaten Banjarnegara mempunyai potensi dikembangkannya perkebunan salak pondoh. Sampai saat ini, terdapat kurang lebih 8.502 Ha area lahan yang digunakan untuk kebun salak di beberapa kecamatan sentra Salak Pondoh Banjarnegara dengan jumlah rumpun produktif ± 12.651.800 buah.
Tanaman salak terdapat di Kecamatan Se-Kabupaten Banjarnegara (Kecuali Kecamatan Rakit dan Kecamatan Batur), namun Kecamatan yang mempunyai produksi tertinggi adalah Kecamatan Madukara, Kecamatan Banjarmangu, Kecamatan Pagentan, dan Kecamatan Sigaluh.
C. Manfaat Salak Pondoh
a. Salak Pondoh Mencegah risiko kanker
Manfaat salak pondoh terdapat kandungan yang bernama pektin yaitu senyawa serupa dengan karbohidrat kompleks yang didapat dari dinding sel tumbuhan yang ampuh menghambat tumbuhnya sel kanker
b. Salak Pondoh Mengobati sembelit
Banyak yang beranggapan memakan salak itu dapat menyebabkan sembelit. Ini terjadi jika banyak mengonsumsi buah salak tanpa diimbangi dengan makanan sehat lainnya. Tapi kalau dikonsumsi dengan porsi yang cukup dengan tidak membuang kulit ari tipis pada salak pondoh ternyata dipercaya dapat melancarkan pencernaan.
c. Salak Pondoh kaya akan kandungan Vitamin C
Mengonsumsi 100 gram buah salak, terdapat 10% kandungan vitamin c yang sangat baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.
d. Salak Pondoh Mengandung Antioksidan
Salak Pondoh mengandung beta karoten, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan.
e. Salak Pondoh Meredakan Sakit Maag
Buah salak secara tradisional telah digunakan untuk meredakan sakit maag. Selain itu, penduduk Asia yang telah menganggap buah salak sebagai bagian penting dari selama ratusan tahun.
f. Salak Pondoh Meningkatkan Kesehatan Kulit
Jika anda menginginkan kulit yang cantik dan cerah, cobalak untuk mengonsumsi salak pondoh secara teratur. Karena mengandung antioksidan yang dapat melindungi kulit dari efek buruk radikal bebas yang dapat merusak. Salak Pondoh juga mengandung vitamin C, yang sangat efisien dalam mempromosikan keremajaan kulit dengan membantu proses regenerasi kulit.
D. Cara Penyajian Salak Pondoh
Perlu diketahui, mengupas salah pondoh tidak sesederhana itu, karena tangan dapat terluka jika salah melakukannya.
Kulit salak pondoh yang bersisik runcing dan terkadang tajam. Ada beberapa cara mengupas salak pondoh, namun cara yang paling aman dengan menekan dengan jari pada kedua sisi buah.
Anda bisa memakan langsung salak pondoh tersebut dari pohonnya, dikeringkan, diasinkan, digoreng, dimaniskan, dibuat sirup atau kopi.
Sementara untuk menjaga kesegaran buah salak pondoh tidak sulit loh. Ketika buah tropis ini disimpan diruangan cukup untuk menyimpan salak, dan tidak perlu disimpan dikulkas.
Ternyata banyak juga manfaat Salak Pondok untuk kesehatan ? Selain murah, salak pondok juga sangat mudah ditemukan dimana saja lhoo.
Untuk info pembelian daerah Banjarnegara bisa menghubungi https://wa.me/6285215906913
Page updated
Google Sites
Report abuse