Добавление сырого яйца в картофельное пюре придает ему множество преимуществ. Во-первых, яйцо добавляет белок, делая пюре более питательным. Во-вторых, яйцо придает пюре кремообразную текстуру, делая его более гладким и насыщенным.          Чтобы добавить сырое яйцо в картофельное пюре, просто разбейте яйцо в кастрюлю с горячим картофельным пюре и взбейте венчиком до однородности. Вы можете добавить одно или два яйца в зависимости от количества пюре.