ALLERGENI

1. Cereali con glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ibridi. Esclusi: sciroppi di glucosio (grano e orzo), maltodestrine di grano, cereali per distillati alcolici. 

2. Crostacei e loro derivati. 

3. Uova e prodotti a base di uova (inclusi tutti gli ovipari). 

4. Pesce e derivati, eccetto gelatine usate per vitamine, carotenoidi, birra e vino. 

5. Arachidi e derivati. 

6. Soia e derivati, esclusi oli raffinati, tocoferoli naturali, fitosteroli e stanoli vegetali. 

7. Latte (bovino, caprino, ovino) e derivati, tranne siero usato in distillati alcolici e lattiolo. 

8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, anacardi, pecan, noci del Brasile, pistacchi, macadamia. Esclusi i distillati alcolici. 

9. Sedano e derivati. 

10. Senape e derivati. 

11. Semi di sesamo e derivati. 

12. Anidride solforosa e solfiti >10 mg/kg o >10 mg/l (SO₂ totale nei prodotti pronti o ricostituiti). 

13. Lupini e derivati. 

14. Molluschi e derivati.