Lịch sử hình thành 

Bánh Trung Thu trong đời sống văn hóa

Từ xa xưa, bánh Trung Thu không đơn thuần là một món ăn theo mùa, mà còn mang giá trị tinh thần sâu sắc trong văn hóa Á Đông nói chung và người Việt nói riêng. Với người Hà Nội, Trung Thu là dịp sum họp, là hình ảnh mâm cỗ trông trăng, tiếng trống lân, đèn ông sao và những chiếc bánh được cắt ra chia đều cho cả gia đình.

Trong bối cảnh đó, các lò bánh truyền thống tại Hà Nội ra đời và phát triển, trong đó có Đông Phương – một thương hiệu gắn liền với triết lý làm bánh “giữ hồn xưa – làm bằng tâm”.

Sự hình thành của thương hiệu Đông Phương

Qua thời gian, nhờ chất lượng ổn định, hương vị đặc trưng và sự chỉn chu trong từng chiếc bánh, Đông Phương dần trở thành cái tên quen thuộc mỗi mùa Trung Thu về.

Bánh Trung Thu Đông Phương được hình thành từ những năm đầu thế kỷ trước, khi nghề làm bánh thủ công tại Hà Nội phát triển mạnh mẽ. Xuất phát từ một cơ sở làm bánh gia đình, Đông Phương ban đầu chỉ phục vụ người dân trong khu phố với những mẻ bánh nướng, bánh dẻo làm hoàn toàn thủ công.