El Aziz

Scheda tecnica

Tipo: Dolce

Varietà: Grillo 100%

Classificazione: Sicilia I.G.T.

Area di produzione: Sicilia Occidentale

Altimetria vigneto: 150/400 mt. s.l.m.

Epoca di vendemmia: Ottobre

Affinamento: breve in barriques e 6 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica: 14% vol.

Temperatura di servizo: 10/12°C

Abbinamenti: si sposa perfettamente formaggi erborinati (è perfetto con il gorgonzola), oppure dolci cremosi o anche con dolci delicati come: mousse, bavarese o savarin.