Brusìo Rosato

Scheda tecnica

Zona di Produzione: Sicilia occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani

Uve: Nerello Mascalese e Syrah

Altitudine vigneti: 250/300 metri s.l.m.

Densità impianto: 4.000 viti/ha.

Tecnica di produzione:raccolta in cassette delle sole uve sane. diraspatura,vinificazione in bianco con breve macerazione a temperatura controllata. Imbottigliamento a freddo.

Colore: rosato brillante con riflessi corallo.

Profumo: delicato con evidenti sentori di fragola e note di lampone maturo.

Sapore: fresco, persistente, fruttato..

Bottiglia: 75 cl – 12% Vol.

Temperatura di servizio: 9° C.

Abbinamento:

Ideale come aperitivo ma splendido con zuppe di pesce, verdure grigliate, carni bianche, pesce alla griglia.