Calebianche

Scheda tecnica

Produttore: Fazio Casa Vinicola in Erice

Zona di Produzione: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice

Uve: Catarratto 100%

Altitudine vigneti: 300/350 metri s.l.m.

Densità impianto: 4.000 viti/ha.

Tecnica di produzione: raccolta in cassette.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: tipico del Catarratto con spiccate note di frutta esotica e crosta di pane.

Sapore: fresco, pieno, persistente che ricorda, come nel profumo, la frutta esotica.

Bottiglia: 75 cl - 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 9° C.

Abbinamento: ideale per accompagnare antipasti di mare e piatti a base di pesce. Particolare con la spigola in crosta di sale.