Calebianche
Scheda tecnica
Produttore: Fazio Casa Vinicola in Erice
Zona di Produzione: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice
Uve: Catarratto 100%
Altitudine vigneti: 300/350 metri s.l.m.
Densità impianto: 4.000 viti/ha.
Tecnica di produzione: raccolta in cassette.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: tipico del Catarratto con spiccate note di frutta esotica e crosta di pane.
Sapore: fresco, pieno, persistente che ricorda, come nel profumo, la frutta esotica.
Bottiglia: 75 cl - 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 9° C.
Abbinamento: ideale per accompagnare antipasti di mare e piatti a base di pesce. Particolare con la spigola in crosta di sale.