La prueba de azul de metileno mostró una carga bacteriana que nos indica una mala calidad de la leche, por lo cual no es considera acta para el consumo.
La prueba de alcohol indicó que la estabilidad de la leche se vio afectada, lo que indica que no resistirá la pasteurización
Referencias
Manual de Análisis de Leche y Productos Lácteos, FAO.
Normas y métodos para el análisis de calidad de la leche, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).