ปีการศึกษา 2541 เปิดการหลักสูตร ปวช. ประเภทวิชา

พาณิชยกรรม บริหารธุรกิจ  สาขาวิชาพณิชยการ สาขางานการบัญชี

และสาขางานการขาย ประเภทวิชา อุตสาหกรรม  สาขาวิชาเครื่องกล

สาขางานยานยนต์ และหลักสูตรวิชาชีพระยะสั้น (150 ชั่วโมง)

สาขาวิชาช่างตัดเสื้อชาย

สาขาวาชาช่างตัดเสื้อหญิง

สาขาวิชาช่างเสริมสวย

สาขาวิชาช่างตัดผมชาย

ปีการศึกษา 2542 ได้เปิดสอนหลักสูตร ปวช. เพิ่มขึ้นอีก 1 สาขา

วิชาคือ สาขาวิชาไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์  สาขางานไฟฟ้ากำลัง  และ

หลักสูตรวิชาชีพระยะสั้น (150 ชั่วโมง)

สาขาวิชาพิมพ์ดีด

สาขาวิชาการบัญชี

สาชาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ

สาขาวิชาช่างยนต์

สาชาวิชาช่างไฟฟ้า

สาขาวิชาภาษอังกฤษเพื่อการอาชีพ

ปีการศึกษา 2544  เปิดสอนระดับ ปวส. ภาคปกติ แผนกวิชาการ

บัญชีและภาคสมทบ แผนกวิชาช่างยนต์

ปีการศึกษา 2546 เปิดสอนระดับ ปวส. ภาคสมทบ สาขาวิชาการ

บัญชี สาขาวิชาการตลาดและ สาขาไฟฟ้า กำลัง เปิดสอนระบบทวิภาคี

สาขาธุรกิจค้าปลีก โครงการการความร่วมมือหับบริษัทซี.พี.

เซเว่นอีเลฟเว่น จำกัด (มหาชน)

ปีการศึกษา 2547 เปิดระบบทวิภาคี สาขางานเชื่อมโลหะและ

เครื่องกลเรือ โครงการความร่วมมือกับบริษัท เอเชียนมารีน

เซอร์วิส จำกัด (มหาชน)

ปัจจุบันวิทยาลัยการอาชีพพระสมุทรเจดีย์  เปิดสอนหลักสูตร

ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ภาคปกติ  และประกาศนียบัตรวิชาชีพ

ชั้นสูง (ปวส.) ระบบทวิภาคี, ภาคสบทบ คือ ประเภทวิชาบริหารธุรกิจ

และ ประเภทวิชาอุตสาหกรรม โดยแบ่งสาขางานได้ดังนี้

         ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.)

          1. ประเภทวิชาพาณิชยกรรม เปิด 3 สาขางาน

             1.1 สาขาวิชาการบัญชี  สาขางานการบัญชี

                1.2 สาขาวิชาการตลาด  สาขางานการตลาด

             1.3 สาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ สาขางานคอมพิวเตอร์ธุรกิจ

          2. ประเภทวิชาอุตสาหกรรม

             2.1  สาขาวิชาช่างยนต์  สาขางานยานยนต์

             2.2  สาขาวิชาช่างไฟฟ้ากำลัง  สาขางานไฟฟ้ากำลัง

               2.3  สาขาวิชาช่างกลโรงงาน สาขางานเครื่องมือกล

         ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.)

           1. ประเภทวิชาบริหารธุรกิจ เปิด 3 สาขาวิชา

            1.1 สาขาวิชาการบัญชี  สาขางานการบัญชี

            1.2 สาขาวิชาการตลาด  สาขางานการตลาด

            1.3 สาขาวิชาเทคโนโลยีธุรกิจดิจิทัล สาขางานธุรกิจดิจิทัล

            2. ประเภทวิชาอุตสาหกรรม

                2.1 สาขาวิชาเทคนิคเครื่องกล สาขางานเทคนิคยานยนต์

                2.2 สาขาวิชาเทคนิคการผลิต สาขางานเครื่องมือกล

                2.3 สาขาวิชาไฟฟ้า สาขางานไฟฟ้ากำลัง