Diététicienne Nutritionniste
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Aurélie FLOUREZ
Le diététicien, un métier d'écoute et de relationnel
Qu'est-ce qu'un diététicien ?
"Est considérée comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui habituellement dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l'éducation et et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée".
Texte de loi, déposé le 14/11/2005 à l'Assemblée Nationale
La consultation diététique : comment cela se passe ?
Elle se déroule en entretien en face à face entre la personne soignée (accompagnée ou non de son entourage) et le diététicien.
La consultation diététique est réalisée suite à une prescription médicale ou à la demande de la personne.
Elle s'appuie sur la démarche de soin diététique et comprend: un bilan diététique, la mise en place d'une stratégie, la négociation d'objectifs de soin diététique entre la personne soignée et le diététicien, et le suivi nutritionnel à but éducatif, préventif ou thérapeutique.
C'est une activité de collaboration avec les médecins et les autres professionnels de santé, en accord avec la personne soignée et selon les objectifs de la consultation.
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