La sartoria è un'arte e in quanto tale va capita e amata. Se la sartoria è vista come un'arte, allora la sarta viene considerata un'artista. Al mondo ne esistono diversi tipi, e vengono suddivisi in mediocri ed eccellenti. Da questo punto di vista, Atelier Florentina ha una sarta eccellente con una preparazione, un'esperienza e una manualità incredibile.