أبرز أنشطتها ومجالات اهتمامها: 

التجديد البيداغوجي والصحي: تنظم بانتظام ندوات وأياماً علمية ووطنية (مثل الأيام الوطنية للابتكار البيداغوجي) لبحث تقنيات التدريس الحديثة، والذكاء الاصطناعي، والواقع الافتراضي، والتجديد التكنولوجي في علوم الصحة. 

القافات الصحية والمجتمعية: تنظم قوافل طبية متعددة الاختصاصات وأياماً توعوية في الجهات الداخلية (مثل ولاية المهدية والسواسي) بالتعاون مع الإدارات الجهوية للصحة

الشراكات: تتعاون مع مؤسسات أكاديمية وصحية مختلفة لتطوير جودة التكوين والبحث