Introduction

Food Safety System Certification 22000

Sistem Manajemen Keselamatan Pangan yang merupakan standar internasional yang diakui oleh GFSI (Global Food Safety Initiative) dengan tujuan membangun rantai produksi pangan yang aman di seluruh dunia. Sistem ini bertujuan untuk memastikan komunikasi antar organisasi produsen dan konsumen, pemasok, otoritas hukum dan organisasi terkait lainnya berjalan dengan teratur, sehingga pengawasan terhadap proses produksi makanan dapat dipantau di setiap langkahnya.

FSSC di Argha Karya

ISO 22000 tidak diakui oleh GFSI (Global Food Safety Initiative) karena tidak terdapat detail persyaratan GMP.

Semenjak 2011, dibuatlah FSSC 22000 yang terdiri dari ISO 22000 dan PAS 223 / ISO/TS 22001-4 (packaging), agar standard yg dibuat ISO dapat diakui oleh GFSI.

Standard lain yang diakui GFSI:

FSSC 22000
BRC (British Retail Consortium)
IFS (International Food Standard)
SQF (Safe Quality Food)
Dutch HACCP

Struktur FSSC

FSSC 22000 pada Industri

Idealnya FSSC diterapkan diseluruh proses dalam pembuatan produk makanan, termasuk pembuat pakaging material yang akan digunakan untuk pembungkus makanan.

Prev..

Google Sites

Report abuse