Recetas

COCTELES

Brandy Bee

El coctel Brandy Bee es una bebida tremendamente versátil.

Si te decides a preparar esta receta, comprobarás que, al gusto es muy agradable, con notas dulces. Sin embargo, y aquí viene la mejor parte, es increíblemente refrescante. Ideal para una entretenida noche.

El coctel Brandy Bee contiene, entre sus ingredientes, nuestra querida miel. Aquí te contamos cómo puedes prepararlo tú mismo/a:

Ingredientes

• 50 ml. de Brandy.

• 200 ml. de zumo de manzana.

• 2 cucharaditas de miel de Apícola La Felicidad.

• Hielo.

• Manzana en láminas para adornar (opcional).

Preparación

• Toma el zumo de manzana y procede a disolver la miel en su interior.

• En un vaso (o en una copa), añade hielo y vierte la cantidad indicada de Brandy y la mezcla de zumo y miel anterior.

• Finalmente, y como toque opcional, puedes añadir a modo de decoración las láminas de manzana

Golden Shot

Un chupito increíblemente dulce y con aroma a especias.

Tanto sus componentes como su preparación son muy sencillos.

Ingredientes

• 50 ml. de tequila

• 2 cucharadas pequeñas de miel de Apícola La Felicidad.

• Cantidad mínima de nuez moscada molida.

• Canela en polvo.

Preparación

• En primer lugar, añade todos los ingredientes a una coctelera (o bien, un envase bien cerrado y con hielo). Agita intensamente.

• Puedes reducir la miel, si esta tiene una consistencia excesivamente espesa, incorporando una pizca de agua.

• Finalmente, cuela la mezcla y sírvela en vasos pequeños.

Bees Knees

Ácida y dulce. Un contraste extraordinariamente apetecible que hará las delicias de cuantos prueben este fabuloso coctel con miel. Anímate a prepararlo.

Ingredientes

• 60 ml. de Ginebra.

• Zumo de limón. Aproximadamente, unos 25 ml.

• 2 cucharaditas de miel de Apícola La Felicidad.

• Hielo.

• Como opción decorativa, limón.

Preparación

• Incorpora a una coctelera, o un recipiente cerrado con hielo, todos los componentes. A continuación, agita enérgicamente.

• Recuerda que, si la miel resulta demasiado espesa, puedes recurrir a rebajar su consistencia añadiendo agua en un chorrito.

• Finalmente, sirve la bebida y, si lo deseas, puedes adornar empleando el limón en rodajas.

Lycky Devil

Se trata de un coctel fuerte y personal, con sabor intenso y unas notas especiadas muy singulares.

Ingredientes

• 60 ml. de Vodka.

• 1 cucharada de miel de Apícola La Felicidad.

• Media cucharadita de canela.

• 3 semillas de cardamomo.

• Media cucharadita de azafrán.

• Hielo.

Preparación

• En primer lugar, deberás mezclar la miel con las especias. Como resultado deberás obtener una pasta de composición homogénea.

• Con ayuda de agua, diluye la mezcla.

• En un vaso o copa, al gusto, sirve la mezcla preparada anteriormente acompañándola del vodka y el hielo.

Whisky con Ginger Ale y miel

Si te animas a prepararlo, este coctel es una verdadera revolución de sabores.

Ideal para las noches más calurosas, este coctel combina el aroma especiado y picante del Ginger Ale, con los toques dulces de la miel, añadiendo una nota amarga a la composición gracias al zumo de limón.

Ingredientes

• 50 ml. de whishy.

• 150 ml. de Ginger Ale.

• Zumo de limón.

• Hielo.

• 2 pequeñas cucharadas de miel de Apícola La Felicidad.

Preparación

• Toma la miel y mézclala con la cantidad de Ginger Ale indicada anteriormente.

Una vez realizada la mezcla, deberás servirla en vaso o copa, junto al zumo de limón, el whisky y el hielo.

Como puedes ver, son tantas las posibilidades que ofrece nuestra miel, que aquí tan sólo te hemos dado a conocer algunas recetas de cocteles en las que puedes integrarla.

Desde Apícola La Felicidad te animamos a que te atrevas a preparar alguna. ¡Disfrútalas!

RECETAS PARA PREPARAR EN FAMILIA 

Estas recetas tienen, entre sus ingredientes, a la miel como protagonista.

 ¡Un componente dulce que hará las delicias de niños y grandes!

Bizcocho de naranja y miel

Esta receta es tan sencilla como deliciosa, y es que solo con olerlo ya dan ganas de darle un mordisco. Su fácil elaboración la convierte, además, en apta para prepararla toda la familia.

¡Comenzamos!

• ¿Qué utensilios se necesitan?

Para la preparación de este bizcocho vamos a emplear una batidora de mano, una olla y un molde para horno.

• Dificultad: Baja.

• Tiempo de elaboración: Inferior a 1 hora (incluye un horneado de aproximadamente 40 minutos).

Ingredientes

• 3 huevos frescos.

• 1 yogur natural.

• Aceite, aproximadamente 1 vaso.

• 2 vasos de azúcar.

• Harina para repostería 3 vasos.

• Aproximadamente 5 gr. de levadura.

• 1 naranja.

• 5 cucharadas o 2 soperas de miel de Apícola La Felicidad.

Preparación

• Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 200 grados. Para ello bastarán unos diez minutos. Una vez tengamos los ingredientes a punto, los verteremos en la olla, siguiendo el orden con el que se mencionan arriba.

• A continuación, nos ayudaremos de la batidora para mezclar todos los componentes.

• Finalizado este proceso, vamos a pasar la mezcla al molde para horno. Es importante que sea antiadherente para evitar que se quede pegada la mezcla al molde.

• Antes de hornear, no olvides espolvorear azúcar y canela sobre la superficie de la mezcla. Una vez espolvoreada, introdúcela en el horno a 200 grados durante 40 minutos, aproximadamente, y sin ventilador.

• Pasados estos minutos, puedes retirarla. Recuerda que debes dejar que se enfríe durante unos 20 minutos, antes de retirarla del molde.

• El paso final es añadir azúcar en polvo por encima y, como no, la naranja. Para ello, emplearemos un rallador, colocándola sobre el bizcocho una vez la obtengamos.

Ya tenemos listo nuestro bizcocho de naranja y miel. Ahora, no queda más que disfrutarlo en familia. ¡Buen provecho!

Pizza de queso y miel

A continuación, te enseñamos cómo puedes preparar este plato tan sabroso con niños. Una receta sencilla, sin complicaciones, y muy apetecible.

Información de interés

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos en el horno.

Ingredientes

• 100 gr. de queso de semigraso.

• 3 cucharadas de miel.

• Orégano seco.

Preparación

• Preparamos el horno precalentándolo a 250 grados, intentando calentar las partes superior e inferior de la bandeja.

• Tendremos lista la masa de la pizza. Siempre puedes optar por realizarla tú mismo de forma casera.

• A continuación, espolvorearemos el orégano sobre la masa y repartiremos después el queso, que es conveniente venga en forma de medallones.

• Antes de hornearla, untamos la masa con la miel. Finalmente, la metemos al horno durante 15 minutos.

Como puedes ver la receta es muy sencilla y se prepara en poco tiempo. Tan sólo tienes que disfrutar con los niños de esta deliciosa receta de pizza de queso y miel.

Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como jamón, champiñones y piña

Berenjenas fritas con miel

Sin duda un plato delicioso y fácil de preparar en casa, son las berenjenas fritas con miel. Una receta que combina los sabores dulce y salado, logrando conquistar hasta a los paladares más exigentes. Ideal para hacer que los niños coman sano, ya que les encantará su delicioso sabor.

Ingredientes

Para realizarla, necesitaremos los siguientes ingredientes: 

• 2 Berenjenas

• Harina de trigo 50 g

• Miel al gusto

• Agua con gas (esencial para lograr una textura crujiente y jugosa)

• Aceite de oliva

• Una pizca de sal 

Preparación

1. El primer paso consiste en lavar y cortar las berenjenas. Las introduciremos en agua con sal para eliminar su amargor. 

2. Una vez transcurrido ese tiempo, las introduciremos en agua con gas durante unos 30/40 min aproximadamente. 

3. Secamos y las pasamos por harina. Las sacudimos para que al freir no queden demasiados grumos

4. Freímos en tandas pequeñas en abundante aceite caliente. 

5. Las servimos y añadimos un buen chorrito de miel de Apícola La Felicidad.

Costillas a la miel

Otro plato lleno de contrastes son las costillas a la miel, una receta esencial para cualquier amante de la carne. Es rápida y sencilla, ya que podemos elaborarlas de un día para otro (cuanto más tiempo dejemos las costillas en la salsa de miel, mayor sabor tendrá). El truco está en dejar reservar bien la carne para que esta absorba bien todos los matices propios de la miel y las hierbas aromáticas.

Ingredientes

• ½ kg de costillas de cerdo

• 2 o 3 papas pequeñas

• 2 zanahorias

• Miel 

• Ajo

• Aceite de oliva

• una cucharada sopera de salsa de soja

• Vino blanco, 50 ml

• 50 ml de agua

• Sal y especias al gusto

Preparación

1. Pelamos los dientes de ajo y los reservamos. 

2. Pelamos las papas y las partimos en dados grandes. Reservamos

3. Añadimos en un recipiente especias al gusto, vino blanco, agua, salsa de soja y miel. Mezclamos bien.

4. Precalentamos el horno a 180ºC. Cortamos las costillas y las introducimos en una fuente de horno previamente engrasado con aceite de oliva

5.  Pintamos la carne con la mezcla elaborada anteriormente

6. Añadimos las zanahorias y papas y volvemos a verte salsa por encima

7. Tapamos la fuente con papel de aluminio y horneamos una hora a 180ºC. 

8. Una vez transcurrido ese tiempo, retiramos el papel de aluminio, volvemos a añadir salsa y lo dejamos horneando una media hora más (sin papel de aluminio).

9. Sacar con frecuencia la bandeja del horno e ir incorporando la salsa elaborada previamente

10. Una vez lista, servir inmediatamente

Pollo a la miel

Sin lugar a dudas una receta sencilla y muy completa. El pollo es un alimento muy versátil, y desde luego el pollo a la miel está delicioso. Además, al prepararlo con verduras, se convierte en un plato muy completo, rico en proteínas y vitaminas. Puedes prepararlo al momento o incluso dejarlo hecho de un día para otro.

Ingredientes

• 500 g de pollo

• 3 o 4 zanahorias

• Una bandeja de champiñones (unos 250 gr)

• Miel al gusto

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo

• 1 vaso de agua 

• 1 cucharada de soja

• Harina

• Aceite de oliva 

• Sal y pimienta

Preparación

1. Cortamos la pechuga en trozos pequeños. Salpimentamos y enharinamos.

2. Doramos el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservamos

3. Pelamos y cortamos las cebollas, los ajos y las zanahorias. Las introducimos en la sartén y las sofreimos (podemos usar el mismo aceite del pollo). 

4. Una vez estén sofreidas las verduras, añadimos los champiñones y los salteamos. 

5. Añadimos el pollo junto a la miel, la soja y el agua. 

6. Cocinamos a fuego lento. 

En definitiva hacer recetas con miel ya sean dulces o saladas, es una manera de tomar miel en tu día a día y poder apreciar los grandes beneficios de la miel.