青森糖質研究会

　「青森糖質研究会」は、青森県の糖質科学研究の振興と教育の向上、さらには産業の発展に寄‍与することを目的として、平成９年に発足しました。産学官の研究者や技術者をはじめとする、多くの人の交流・親睦を深める勉強会を開催するなど、諸活動を続けております。　当会の趣旨にご賛同いただける皆様のご入会をお待ちしております。 

＝＝＝＝＝＝ プ ロ グ ラ ム ＝＝＝＝＝＝

　　〈未来の研究者からの研究紹介〉10:35～11:50

　　1. 青森式りんご高密植栽培の実証研究　～青森りんご植栽150周年・柏農100周年、その先へ～

　　〇福士陸斗　〇下山春陽　成田樹　原田旬（青森県立柏木農業高等学校　生物生産科　課題研究果樹班）

　　2. 柏農りんご研究部による地域活性化の取り組み

　　〇清水夢愛　〇澤田彩里　津嶋昊　松野真侑（青森県立柏木農業高等学校　りんご研究部）

　　3. 魚類における摂餌誘引物質の特定とアミノ酸助成による嗜好性の比較検討

　　〇熊木　堅（青森県立木造高等学校）

　　4. 超加工品（UPF）による健康被害の解決

　　〇黄金崎　詩太（青森県立木造高等学校）

　　5. 青森県の平均寿命を延ばす方法

　　〇對馬　皐（青森県立木造高等学校）

〈ランチョンセミナー〉（事前登録者にはお弁当付き）12:00～13:00 

1. からだのなかの糖質（弘前大学　柿崎育子）

2. 炭水化物が未来を変える？　～セルロースナノファイバーの世界～　（青森中央短期大学　棟方秀和）

   3. 米粉パンを科学する（弘前大学　濱田茂樹） 

〈若手研究者からの研究紹介〉13:15～14:45 

1. メコンデルタの浮イネの遺伝子解析および利用

 〇森山ののか１, Le Thanh Phong2, 石川隆二1, Dinh Thi Lam1

　 1弘前大学 農学生命科学部, 2気候変動研究所・アンザン大学・ベトナム

2. 凍結保存と澱粉の老化

 〇齋藤彩凪，君塚道史

　 弘前大学　農学生命科学部　食料資源学科

3. カシス葉抽出物が導く「トリプル・エイジングケア」の可能性

   -皮膚線維芽細胞の増殖、細胞外マトリックス合成、光老化抑制に関する基礎研究-

〇小山内璃韻1,　〇藤田くるみ1,　〇前田陽向1,　松原葉月1,　市橋実桜2,　堀江 香代3,　七島 直樹1

　1青森県立保健大学 健康科学部 栄養学科，2早稲田大学 大学院スポーツ科学研究科，3弘前大学 大学院保健学研究科 生体検査科学領域

4. アミロペクチン生合成に関与するスターチシンターゼの活性が異なる5種類のモチ米系統の物性測定と食味官能試験の関係

〇清水瑠一郎1，三浦聡子1,2，クロフツ尚子1,3，菅野結菜3，追留那緒子1，保坂優子1，石川匡子1，藤田直子1,2

　1秋田県立大学 生物資源、2（株）スターチテック、3秋田高専 バイオアグリ

5. イネのスターチシンターゼ（SS）Ⅴが澱粉粒の形態制御に与える影響

〇中野遥希1，三浦聡子1,2，森田隆太郎3，松島 良4，藤田直子1,2

　1秋田県大 生物資源，2㈱スターチテック，3東大 農学生命，4岡山大 植物研

6. 緑膿菌LecBを標的としたH型配糖体含有糖鎖ポリペプチドの化学酵素合成

〇佐藤佳乃1, 和田佑斗2, 西尾俊亮3, 尾形慎1,2,3

　　　1福島大院・食農科, 2岩手連大・農学研究科, ３福島大・発酵研 

　＜交流会＞　15:00～16:30