नौनीलाई तताएर पानी र दूधका अंशहरू हटाएर तयार गरिने शुद्ध फ्याट हो। यसले सुनौलो रंग, मीठो बासना, र उच्च तापमानमा पकाउन सक्ने गुण दिन्छ। परम्परागत खाना पकाउन, फ्राई गर्न, वा परिकारमा थप स्वाद दिन प्रयोग गरिने नौनी घिउ स्वादिलो र पौष्टिकताले भरिपूर्ण हुन्छ। साथै, यो ल्याक्टोज-फ्री भएकाले सबैका लागि उपयोगी हुन्छ।