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• L'art culinaire français:

Les recettes de cuisine - pâtisserie - conserves des maîtres contemporains les plus réputés Ali.Bab - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffier- Ph Gilbert - P Mintagne - H.p Pellaprat -Urbain dubois etc. 

Cuisine régionale cuisine étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table,les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs.3750 recettes et conseils.216 gravures en noir.500 sujets en couleurs.

Edition Flammarion, année 1950

Dimensions: 19 cm x 27,50 cm 

Prix:50 euros Achetez en ligne

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Urbain Dubois : La cuisine d'aujourd'hui 

220 dessins dont 40 Planches gravées . 

Service des déjeuners. Plus de 300 manières de préparer les oeufs, service des diners . Dixième édition soigneusement corrigée avec nombreuses additions 

Paris E Flammarion, éditeurs 26 rue Racine .

800 pages + Tables des matières de la cuisine d'aujourd'hui + table des additions. Recettes de M Delant . Typographie Firmin didot et Cie Format: 24 cm x 18,50 cm

Prix :  vendu