Embedded Files
Программа мастер-классов
Программа мастер-классов
15.05.2025 "Знакомство с участниками, организационная встреча. Ввод в профессию. Приемы нарезки,механической обработки продуктов, формирование вкуса блюда.
Фундаментальные способы приготовления Тепловая обработка, ферментация.
Эстетика на тарелке, фудплейнг, работа с текстурами, элементы декора блюд.
Работа с тестом, несколько видов теста.
Работа с региональным продуктом, национальная кухня, мировая кухня.
24.06.2025 Предфинальная отработка своего блюда, а также полученных навыков и знаний. Консультация с известными шеф-поварами в студии "Анетти".
29.06.2025 Финал конкурса на Первом Областном Чемпионате поваров "Байкал объединяет!"
В рамках мастер-классов второго этапа для конкурсантов будет проведено выездное мероприятие в Фудтех-партнер "ЭлитТрейд" (точная дата уточняется и будет сообщена позднее)
IMG_2141.MOVКонкурс "Шаг в профессию" 2024 г.
Посмотрим фото, видео и интервью с прошлого конкурса? Вспомним, как это было круто?
ФИНАЛ состоится 29 июня 2025 г.
ФИНАЛ состоится 29 июня 2025 г.
Конкурсанты примут участие в Областном Чемпионате поваров "Байкал объединяет!" в своей категории и представят свое семейное блюдо в современной подаче. Победитель конкурса поедет на пятый конгресс Национальной Ассоциации Кулинаров России, осенью 2025 г.
1 место - поездка в Уфу на конгресс Национальной Ассоциации Кулинаров России.
2 место - День рождения в кулинарной студии Анетти.
3 место - Кулинарный курс "Учимся готовить по выходным "
Торжественное награждение участников конкурса “Шаг в профессию.Школьный кулинарный конкурс” пройдет на грандиозном гастрофестивале “Сытый Бабр”.
Page updated
Google Sites
Report abuse