甘陣２代目　増田剛士（マスダタケシ）は、東京にて洋菓子を学び、２０代で渡米し日本食レストランで

デザート菓子を担当。

帰国後に、和菓子職人の初代（父）から和菓子作りを伝授され、和洋折衷の菓子を製造中。