Alkoholi

Opća formula alkohola R-OH, gdje je OH hidroksilna skupina

Alkoholi su organski spojevi s kisikom. Opća formula alkohola je R-OH, dakle hidroksilna skupina OH, vezana na alkan tj. lanac ugljikovodika. Sličnu strukturu imaju karboksilne kiseline koje se dobivaju oksidacijom alkohola. Hidroksilna skupina (funkcijska skupina) se sastoji od jednog atoma vodika i jednog atoma kisika, prema tome je jednovalentna. Zato i lanac na koji se skupina vezuje mora biti jednovalentan. Tako će npr. sažeta strukturna formula etanola biti CH₃-CH₂-OH.

METANOL

Alkohol sa jednim ugljikovim atomom. Sažeta strukturna fomula: CH₃-OH.

Svojstva metanola: Metanol je lako ispariva tekućina.3 ml metanola je smrtonosna doza. Temperatura vrelišta = 64,5 °C.

Industrijsko dobivanje:

CO + H₂ (uz katalizator, tlak = 200 bar, temperatura = 300 °C) → CH₃-OH

ETANOL

Etanol je alkohol sa dva ugljikova atoma. Sažeta strukturna fomula: CH₃-CH₂-OH.

Svojstva etanola: Etanol je lako ispariva tekućina. Temperatura vrelišta = 78 °C.

Industrijsko dobivanje etanola:

CH₂=CH₂ + H₂O (uz katalizator, tlak = 200 bar, temperatura = 300 °C) → CH₃-CH₂-OH

Glicerol

grčki "glykys" što znači slatko

Puno ime glicerola je 1,2,3 propantriol. Glicerol spada pod triole jer sadrži tri hidroksilne skupine. Glicerol se u komercijalne svrhe proizvodi hidrolizom masti.