AyTBUAP 11(42)

Ciencia, sustentabilidad y los límites de la transformación: reflexiones desde el conocimiento multidisciplinario

Alma Rosa Netzahuatl-Muñoz1 iD, Heli Muñoz-Méndez2,3 iD, Ma Fernanda Díaz-Chávez2 iD, Verónica Quintero-Hernández2,4 iD, María del Rocío Bustillos-Cristales2 iD, Yolanda Elizabeth Morales-García2,3* iD

1PTC del programa académico de Ingeniería en Biotecnología, Universidad Politécnica de Tlaxcala, Colonia San Pedro Xalcaltzinco, Tepeyanco, Tlaxcala, México. 2Grupo “Ecology and Survival of Microorganims”, Laboratorio de Ecología Molecular Microbiana, Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México. 3Grupo Inoculantes Microbianos, Facultad de Ciencias Biológicas, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México. 4Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI), Ciudad de México, México. *yolanda.moralesg@correo.buap.mx

http://doi.org/10.5281/zenodo.23125193

Bajar cita (RIS): Muñoz-Morales et al., 2026 AyTBUAP 11(42):i-xii

Editado por: Jesús Muñoz-Rojas (Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de México, Puebla, México)

Recibido: 25 de junio 2026. Aceptado: 30 de junio 2026. Fecha de publicación: 30 de junio de 2026

URI: https://hdl.handle.net/20.500.12371/33949

Referencia: Netzahuatl-Muñoz AR, Muñoz-Méndez H, Díaz-Chávez MF, Quintero-Hernández V, Bustillos-Cristales M del R, Morales-García YE. Ciencia, sustentabilidad y los límites de la transformación: reflexiones desde el conocimiento multidisciplinario. Alianzas y Tendencias BUAP. 2026;11(42):i–xii. Disponible en: https://www.aytbuap.mx/aytbuap-1142

RESUMEN

El conocimiento científico contemporáneo se desarrolla a través de múltiples disciplinas, escalas y formas de aproximación a los problemas que enfrenta la sociedad. En este contexto, el volumen 11, número 42 de Alianzas y Tendencias BUAP reúne contribuciones que, aunque pertenecen a campos de estudio diferentes, convergen en una preocupación común: comprender y transformar nuestro entorno mediante el conocimiento científico, tecnológico y creativo, procurando al mismo tiempo reconocer los límites impuestos por los sistemas naturales. La presente editorial establece vínculos conceptuales entre tres de las contribuciones que integran este número. La primera aborda el desarrollo de películas y recubrimientos comestibles como alternativas sostenibles para la conservación de alimentos y la reducción de pérdidas poscosecha. La segunda analiza el manejo de los recursos naturales asociado con un anteproyecto de aprovechamiento de energía mareomotriz en Baja California, incorporando dimensiones ecológicas, sociales, institucionales y de gobernanza. La tercera estudia la influencia de la temperatura, la humedad relativa y la concentración del inóculo sobre la progresión de la marchitez bacteriana causada por Ralstonia solanacearum en plantas de jitomate. Finalmente, la portada del número, acompañada por una reflexión artística sobre la energía, la inestabilidad atómica y la búsqueda humana de lo imposible, amplía el diálogo hacia una dimensión simbólica. Estas contribuciones muestran que la innovación científica no puede separarse de la comprensión de los sistemas naturales, de sus interacciones y de las responsabilidades asociadas con su transformación.

Palabras clave: sustentabilidad; innovación; energía; sistemas naturales; interdisciplinariedad.

ABSTRACT

Contemporary scientific knowledge develops through multiple disciplines, scales, and approaches to the problems facing society. In this context, Volume 11, Issue 42 of Alianzas y Tendencias BUAP brings together contributions that, although belonging to different fields of study, share a common concern: understanding and transforming our environment through scientific, technological, and creative knowledge, while also recognizing the limits imposed by natural systems. This editorial establishes conceptual connections among three of the contributions featured in this issue. The first addresses the development of edible films and coatings as sustainable alternatives for food preservation and the reduction of postharvest losses. The second examines natural resource management in connection with a preliminary project for harnessing tidal energy in Baja California, incorporating ecological, social, institutional, and governance dimensions. The third investigates the influence of temperature, relative humidity, and inoculum concentration on the progression of bacterial wilt caused by Ralstonia solanacearum in tomato plants. Finally, the cover of this issue, accompanied by an artistic reflection on energy, atomic instability, and the human pursuit of the impossible, extends this dialogue into the symbolic realm. Together, these contributions demonstrate that scientific innovation cannot be separated from an understanding of natural systems, their interactions, and the responsibilities inherent in transforming them.

Keywords: sustainability; innovation; energy; natural systems; interdisciplinarity.

INTRODUCCIÓN

La ciencia tiene entre sus principales fortalezas la capacidad de observar fenómenos desde diferentes perspectivas [1, 2]. Un mismo problema puede ser abordado desde la biología, la química, la ingeniería, las ciencias ambientales, las ciencias sociales o incluso desde el arte [3, 4]. Lejos de constituir aproximaciones incompatibles, estas perspectivas pueden complementarse cuando se reconoce que los problemas contemporáneos rara vez pertenecen exclusivamente a una disciplina [5, 6].

Esta diversidad forma parte de la identidad de Alianzas y Tendencias BUAP, una revista científica multidisciplinaria que ha mantenido como parte de su vocación editorial la publicación de investigaciones, revisiones, opiniones, estudios de caso y otros trabajos relacionados con la generación y aplicación del conocimiento [7]. La revista se publica trimestralmente y mantiene una orientación hacia la interacción entre diferentes áreas del conocimiento.

El volumen 11, número 42, constituye un ejemplo de esta diversidad. Los trabajos incluidos abordan problemas aparentemente distantes: la conservación de alimentos mediante materiales comestibles [8], el aprovechamiento de un recurso energético marino [9], la interacción entre un microorganismo fitopatógeno y las condiciones ambientales [10], y una representación artística inspirada en la energía y la estructura atómica [11]. Sin embargo, detrás de esta diversidad existe un elemento común: la relación entre el conocimiento humano y nuestra capacidad para intervenir en sistemas naturales.

La producción y conservación de alimentos requieren nuevas tecnologías que disminuyan pérdidas y reduzcan impactos ambientales [8, 12]. El aprovechamiento de recursos energéticos demanda no solamente factibilidad técnica, sino también consideración ecológica, social e institucional [9, 13]. El control de enfermedades vegetales requiere comprender que la interacción entre un organismo y su hospedero ocurre dentro de un ambiente determinado [10, 14]. Finalmente, la reflexión artística sobre la energía recuerda que la búsqueda de nuevas formas de transformación de la materia ha acompañado históricamente el desarrollo de la humanidad, pero también ha puesto de manifiesto los límites y riesgos de nuestra capacidad tecnológica [11, 15].

Desde esta perspectiva, los manuscritos de este número (Figura 1), pueden leerse como diferentes expresiones de una misma cuestión: ¿cómo transformar los recursos y sistemas que sostienen nuestra existencia sin perder de vista su complejidad y sus límites?

Innovación para conservar los alimentos y reducir pérdidas

La disponibilidad de alimentos no depende exclusivamente de producir mayores cantidades [16]. Una parte importante del desafío consiste en conservar adecuadamente aquello que ya ha sido producido y evitar pérdidas durante el almacenamiento, transporte y comercialización. La revisión sobre películas y recubrimientos comestibles aborda precisamente esta problemática [8]. Estos materiales representan una alternativa tecnológica basada en polímeros naturales, entre ellos polisacáridos, proteínas y lípidos, que pueden formar barreras protectoras alrededor de los alimentos. Su interés no se limita a sustituir determinados materiales de origen sintético; también reside en la posibilidad de incorporar propiedades funcionales capaces de contribuir a la conservación del alimento.

Entre estas propiedades se encuentran las actividades antioxidantes y antimicrobianas, que pueden potenciarse mediante la incorporación de aceites esenciales y extractos vegetales [17]. De esta manera, el material deja de ser solamente una barrera física y puede convertirse en un sistema funcional para modificar determinadas condiciones que afectan la estabilidad del alimento. La aplicación de estas tecnologías a productos lácteos, cárnicos, pesqueros, frutas y hortalizas muestra la amplitud de sus posibilidades [8]. La reducción de la deshidratación y la oxidación, el mantenimiento de características sensoriales y la prolongación de la vida útil representan objetivos que adquieren especial importancia cuando se consideran las pérdidas poscosecha. Sin embargo, la innovación tecnológica no termina con demostrar que un material funciona bajo determinadas condiciones experimentales. Su transferencia a escala industrial implica resolver aspectos relacionados con costos, estabilidad, producción, regulación, inocuidad, comportamiento durante el almacenamiento y aceptación del consumidor. Así, el desarrollo de materiales comestibles puede entenderse como un ejemplo de innovación orientada a la sustentabilidad y encontrar mecanismos para utilizar de manera más eficiente los recursos que ya se han incorporado a la cadena alimentaria.

Recursos naturales y transición hacia nuevas formas de energía

El segundo manuscrito desplaza la discusión desde los alimentos hacia uno de los grandes desafíos contemporáneos: la transformación de los sistemas energéticos [9]. El análisis del anteproyecto de energías renovables en Baja California, particularmente desde la perspectiva del aprovechamiento mareomotriz, introduce una consideración fundamental: la existencia de un recurso natural y la posibilidad técnica de utilizarlo no significan, por sí mismas, que su aprovechamiento sea sustentable.

La generación de energía a partir de fuentes renovables representa una oportunidad para disminuir la dependencia de combustibles fósiles [18, 19]. Sin embargo, cualquier intervención sobre un ecosistema implica interacciones con otros componentes ambientales y sociales. En consecuencia, la evaluación de un proyecto energético requiere considerar no solamente cuánto recurso puede obtenerse, sino también qué transformaciones produce sobre el territorio, los ecosistemas, las comunidades y las instituciones responsables de su gestión. El análisis presentado en este número incorpora dimensiones biofísicas, institucionales y humanas [9]. Esta aproximación resulta particularmente relevante porque introduce el concepto de gobernanza de los bienes comunes: los recursos naturales son materias primas disponibles para ser transformadas y también, componentes de sistemas ecológicos y sociales cuya gestión requiere conocimiento, participación y responsabilidad.

Desde esta perspectiva, la transición energética constituye un problema multidimensional, que incluye la fuente de energía a utilizarse, dónde será utilizada, bajo qué condiciones y con qué consecuencias [9]. Esta distinción es esencial para comprender la sustentabilidad. Una tecnología puede ser técnicamente viable y, al mismo tiempo, requerir modificaciones importantes en su planeación ambiental, social o institucional [20]. La innovación, por lo tanto, no debe medirse exclusivamente por la capacidad de desarrollar una tecnología, sino también por la capacidad de integrarla responsablemente en el sistema donde será utilizada.

Microorganismos, ambiente y enfermedad: la importancia del contexto

El estudio de la marchitez bacteriana causada por Ralstonia solanacearum introduce una tercera perspectiva: la relación entre un microorganismo, su hospedero y las condiciones ambientales [10]. La investigación realizada en plantas de jitomate muestra que la progresión de una enfermedad no depende exclusivamente de la presencia del agente causal. La concentración del inóculo y las condiciones de temperatura y humedad relativa pueden modificar la expresión y progresión del proceso patológico. Los resultados descritos indican una mayor severidad asociada con concentraciones elevadas del inóculo y una progresión aparente más marcada bajo las condiciones de microclima generadas en el sistema experimental con mayores valores de temperatura y humedad relativa. Este tipo de observaciones recuerda que los fenómenos biológicos ocurren dentro de redes de interacciones.

En agricultura, esta perspectiva es especialmente importante. El desarrollo de una enfermedad vegetal puede considerarse como el resultado de la interacción entre el microorganismo, la planta y el ambiente [21, 22]. Por ello, las estrategias de manejo difícilmente pueden depender de un único componente. Comprender estas interacciones permite avanzar hacia sistemas de producción en los que el manejo ambiental, las características del hospedero, la densidad del agente causal y otras variables sean consideradas de manera integrada [10]. La investigación sobre R. solanacearum también establece un puente conceptual con los otros trabajos del número. Al igual que ocurre con los materiales para conservación de alimentos [8] y con los proyectos de aprovechamiento energético [9], el comportamiento de un sistema depende de las condiciones en las que se encuentra. No existen tecnologías o procesos completamente aislados de su contexto.

Energía, materia e imaginación: cuando la ciencia dialoga con el arte

La portada de este número introduce una dimensión diferente, pero estrechamente relacionada con los temas anteriores. La obra titulada “Una fuente infinita de energía en una escala mínima; representación artística de la energía, la inestabilidad atómica y la búsqueda humana de lo imposible” utiliza el lenguaje del arte digital para representar una idea que pertenece simultáneamente al territorio de la ciencia y de la imaginación [11]. La propuesta parte de una realidad fundamental: la materia está constituida por átomos y determinados núcleos atómicos presentan inestabilidad [23]. Los procesos mediante los cuales estos núcleos evolucionan hacia estados más estables pueden involucrar transformaciones energéticas. A partir de esta realidad científica, la obra construye una representación simbólica de una antigua aspiración humana: encontrar una fuente de energía aparentemente ilimitada contenida en una escala extremadamente pequeña [11].

La expresión artística no pretende convertir la metáfora en una afirmación científica. Su función es diferente: generar algunas preguntas [11]; ¿Hasta dónde puede llegar nuestra capacidad para transformar la materia y utilizar la energía? ¿Existe realmente algo que pueda considerarse infinito dentro del mundo físico conocido? ¿Cuáles son los límites naturales de aquello que la humanidad puede controlar? Estas preguntas adquieren particular significado cuando se observan junto con los demás trabajos del número. Los recubrimientos comestibles representan nuestra capacidad para diseñar materiales funcionales a partir de componentes naturales [8]. El aprovechamiento mareomotriz representa nuestra capacidad para transformar un movimiento natural en energía útil [9]. El estudio de R. solanacearum representa nuestra capacidad para comprender y modificar las condiciones que afectan un sistema biológico [10]. En todos los casos, el conocimiento amplía nuestra capacidad de intervención. Pero esa capacidad también nos obliga a comprender mejor las consecuencias de nuestras acciones.

De la innovación a la responsabilidad

Una lectura transversal de los trabajos publicados permite identificar una transición conceptual importante: pasar de una visión de la tecnología como simple instrumento de transformación hacia una concepción de la innovación como proceso integrado dentro de sistemas naturales y sociales.

Un recubrimiento comestible puede contribuir a conservar un alimento, pero debe evaluarse también su viabilidad industrial y aceptación [8]. Un recurso energético renovable puede reducir la dependencia de combustibles fósiles, pero su aprovechamiento requiere considerar los ecosistemas y las comunidades involucradas [9]. El control de una enfermedad vegetal puede mejorar la producción agrícola, pero requiere comprender las interacciones entre microorganismo, hospedero y ambiente [10]. Incluso la energía contenida en la materia, representada simbólicamente en la portada, recuerda que la capacidad humana de transformación no elimina los límites físicos de la naturaleza [11]. La sustentabilidad, en este sentido, involucra tanto la búsqueda de tecnologías que produzcan menos impacto, así como desarrollar la capacidad de reconocer las interdependencias que existen entre los sistemas.

Esta perspectiva resulta particularmente pertinente para una revista multidisciplinaria [24]. Las fronteras entre las disciplinas son útiles para organizar el conocimiento, pero muchos de los problemas que enfrenta la sociedad se encuentran precisamente en las interfaces entre ellas.

La producción de alimentos se relaciona con la microbiología, la química, la ingeniería, la economía y las ciencias ambientales [25]. La transición energética involucra física, ingeniería, ecología, ciencias sociales, legislación y gobernanza [26]. Las enfermedades de las plantas requieren integrar microbiología, fisiología vegetal, climatología y agronomía [27]. Incluso una representación artística inspirada en la energía puede convertirse en un espacio de diálogo entre ciencia, cultura e imaginación [28].

Reflexiones finales

Los trabajos que integran el número 11(42) de Alianzas y Tendencias BUAP, muestran que la generación de conocimiento puede adoptar formas muy diferentes. Puede expresarse como una revisión de tecnologías emergentes [8], como el análisis crítico de un proyecto de aprovechamiento de recursos [9], como un experimento que estudia las relaciones entre un patógeno y su ambiente [10], o como una obra artística que transforma conceptos científicos en símbolos visuales [11]. Desde nuestra perspectiva, esta diversidad no constituye una debilidad; por el contrario, puede convertirse en una fuente de conexiones. La ciencia contemporánea necesita especialistas capaces de profundizar en problemas específicos, pero también requiere espacios donde diferentes conocimientos puedan encontrarse [29, 30].

En este sentido, los manuscritos del volumen 11, número 42, permiten reflexionar sobre tres dimensiones de la actividad humana: conservar, transformar y comprender. Conservar significa desarrollar tecnologías capaces de disminuir pérdidas y mantener recursos útiles, como ocurre con los recubrimientos comestibles [8]. Transformar implica utilizar responsablemente los recursos naturales para satisfacer necesidades humanas, como sucede con la búsqueda de nuevas fuentes de energía [9]. Comprender significa estudiar las interacciones que determinan el comportamiento de los sistemas, como en el caso de la relación entre R. solanacearum, el jitomate y las condiciones ambientales [10]. A estas dimensiones se suma una cuarta: imaginar. La imaginación permite formular preguntas que todavía no tienen respuesta y explorar simbólicamente posibilidades que se encuentran en los límites del conocimiento actual [11].

CONCLUSIONES

El volumen 11, número 42 de Alianzas y Tendencias BUAP reúne trabajos que, desde diferentes disciplinas y escalas, reflejan una característica esencial de la ciencia contemporánea: la necesidad de comprender los problemas como sistemas interconectados.

Las películas y recubrimientos comestibles muestran cómo la innovación puede orientarse hacia la conservación de alimentos y la reducción de pérdidas. El análisis del aprovechamiento mareomotriz evidencia que la transición energética requiere integrar factibilidad tecnológica, conservación ambiental, participación social y gobernanza. El estudio de la marchitez bacteriana demuestra que los procesos biológicos dependen de la interacción entre los organismos y las condiciones ambientales. Finalmente, la propuesta artística de la portada transforma conceptos relacionados con la energía y la inestabilidad atómica en una reflexión sobre los límites de la búsqueda humana.

Estos trabajos permiten reconocer que el conocimiento científico no solamente incrementa nuestra capacidad para transformar el mundo; también debe incrementar nuestra capacidad para comprender las consecuencias de dicha transformación.

En una época caracterizada por desafíos ambientales, alimentarios, energéticos y tecnológicos cada vez más complejos, la generación de conocimiento requiere establecer alianzas entre disciplinas y entre diferentes formas de comprender la realidad. Precisamente ahí encuentra sentido el diálogo entre ciencia, tecnología, sociedad y arte: en la posibilidad de construir preguntas más amplias, comprender mejor nuestros sistemas naturales y orientar la innovación hacia formas de transformación compatibles con los límites de la naturaleza.

La ciencia nos permite transformar lo que conocemos; la responsabilidad comienza cuando comprendemos que no todo aquello que podemos transformar debe ser transformado sin considerar sus consecuencias.

CONFLICTO DE INTERESES

Los autores no tienen ningún conflicto de interés con el contenido de este manuscrito.

AGRADECIMIENTOS

A la VIEP-BUAP por el apoyo para llevar a cabo nuestras investigaciones. Ma Fernanda Díaz Chávez, es becaria SECIHTI y agradece por el apoyo otorgado. Los autores también agradecemos a la Dirección Internacionalización de la Investigación de la BUAP, quienes amablemente nos apoyan para que el conocimiento rebase las fronteras nacionales. Alma Rosa Netzahuatl Muñoz, Verónica Quintero Hernández, María del Rocío Bustillos Cristales y Yolanda Elizabeth Morales García, agradecen al SNII por el apoyo otorgado.

REFERENCIAS

[1]. Muñoz-Rojas J. Editorial 3(10). Los microorganismos: un tesoro de desarrollos tecnológicos. Alianzas y Tendencias BUAP. 2018;3(10):i–iii. Disponible en: https://www.aytbuap.mx/aytbuap-310

[2]. Gutierrez-Garza E. De las teorías del desarrollo al desarrollo sustentable. Historia de la construcción de un enfoque multidisciplinario. Trayectorias. 2007;IX(25):45–60. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60715120006

[3]. Khan A. Integrating Perspectives: The Role of Multidisciplinary Approaches in Solving Complex Problem. Kashf J Multidiscip Res. 2024 Aug 31;1(08 SE-Social Sciences):400–10. Disponible en: https://kjmr.ac.pk/kjmr/article/view/37

[4]. Díaz-Chávez MF, Morales-García YE, Muñoz-Rojas J, Bustillos-Cristales M del R, Gordillo-Ibarra X, Muñoz-Morales JM. Habitar lo imposible: terraformación, arte, la imaginación de la trascendencia humana y el rol de los microorganismos. Alianzas y Tendencias BUAP. 2025;10(40):65–81. Disponible en: https://www.aytbuap.mx/aytbuap-1040/habitar-lo-imposible-terraformacion-arte-la-imaginacion

[5]. Marcovich A, Shinn T. Where is disciplinarity going? Meeting on the borderland. Soc Sci Inf. 2011 Sep 1;50(3–4):582–606. Disponible en: https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0539018411411036

[6]. Harle S. Integrative Approaches to Tackle Multidisciplinary Challenges: A Review of Multi-science Problem Analysis. Curr Mater Sci. 2025;18(6):703–28. Disponible en: https://www.eurekaselect.com/article/137922

[7]. Muñoz-Morales JM, Luna-Sosa B, Muñoz-Rojas J. Enlaces pasados y presentes de Alianzas y Tendencias BUAP y perspectivas de la revista. Alianzas y Tendencias BUAP. 2020;5(20):1–10. Disponible en: https://www.aytbuap.mx/aytbuap-520/enlaces-pasados-y-presentes-de-alianzas-y-tendencias-buap-y-perspectivas

[8]. Hernández-García A, López-Palestina CU, Mendoza-Bustamante D, Díaz-Santos A, Hernández-Fuentes AD, Santiago-Sáenz YO. Películas y recubrimientos comestibles: propiedades y aplicaciones en alimentos. Alianzas y Tendencias BUAP. 2026;11(42):1–16. Disponible en: https://www.aytbuap.mx/aytbuap-1142/peliculas-y-recubrimientos-comestibles

[9]. Rivera-Salazar MG, Peña-Gatica C, Melendez-Muñoz D, Rosano Reyes E. Análisis del manejo de recursos naturales del anteproyecto de energías renovables en Baja California. Alianzas y Tendencias BUAP. 2026;11(42):17–56. Disponible en: https://www.aytbuap.mx/aytbuap-1142/an%C3%A1lisis-del-manejo-de-recursos-naturales

[10]. Guadarrama-Pérez VH, Juárez-González VR, Guadarrama-Pérez O, Alegría-Herrera EY, Rivera-Corona JL, Hernández-Romano J. Efecto de la humedad relativa y la temperatura sobre la marchitez bacteriana en plantas de jitomate causada por la infección de Ralstonia solanacearum en diferentes concentraciones. Alianzas y Tendencias BUAP. 2026;11(42):57–70. Disponible en: https://www.aytbuap.mx/aytbuap-1142/efecto-de-la-humedad-relativa-y-la-temperatura-sobre-la-marchitez

[11]. Muñoz-Morales JM, López-Lobato LR, Muñoz-Rojas J, Castañeda-Antonio MD, Gordillo-Ibarra X, Muñoz-Morales JM. Una fuente infinita de energía en una escala mínima; representación artística de la energía, la inestabilidad atómica y la búsqueda humana de lo imposible. Alianzas y Tendencias BUAP. 2026;11(42):71–85. Disponible en: https://www.aytbuap.mx/aytbuap-1142/una-fuente-infinita-de-energia

[12]. Lisboa HM, Pasquali MB, dos Anjos AI, Sarinho AM, de Melo ED, Andrade R, et al. Innovative and Sustainable Food Preservation Techniques: Enhancing Food Quality, Safety, and Environmental Sustainability. Sustainability. 2024;16(18):8223. Disponible en: https://www.mdpi.com/2071-1050/16/18/8223

[13]. Hodbod J, Adger WN. Integrating social-ecological dynamics and resilience into energy systems research. Energy Res Soc Sci. 2014;1:226–31. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214629614000139

[14]. Bernardo-Cravo AP, Schmeller DS, Chatzinotas A, Vredenburg VT, Loyau A. Environmental Factors and Host Microbiomes Shape Host-Pathogen Dynamics. Trends Parasitol. 2020 Jul 1;36(7):616–33. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1471492220301070

[15]. Sornette D, Maillart T, Kröger W. Exploring the limits of safety analysis in complex technological systems. Int J Disaster Risk Reduct. 2013;6:59–66. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212420913000253

[16]. Burchi F, De Muro P. From food availability to nutritional capabilities: Advancing food security analysis. Food Policy. 2016;60:10–9. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306919215000354

[17]. Kim S-J, Cho AR, Han J. Antioxidant and antimicrobial activities of leafy green vegetable extracts and their applications to meat product preservation. Food Control. 2013;29(1):112–20. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956713512002940

[18]. Strielkowski W, Civín L, Tarkhanova E, Tvaronavičienė M, Petrenko Y. Renewable Energy in the Sustainable Development of Electrical Power Sector: A Review. Energies. 2021;14(24):8240. Disponible en: https://www.mdpi.com/1996-1073/14/24/8240

[19]. Arutyunov VS, Lisichkin G V. Energy resources of the 21st century: problems and forecasts. Can renewable energy sources replace fossil fuels? Russ Chem Rev. 2017;86(8):777. Disponible en: https://iopscience.iop.org/article/10.1070/RCR4723

[20]. York R. Do alternative energy sources displace fossil fuels? Nat Clim Chang. 2012;2(6):441–3. Disponible en: https://www.nature.com/articles/nclimate1451

[21]. Gilbert GS. Evolutionary ecology of plant diseases in natural ecosystems. Annu Rev Phytopathol. 2002;40(Volume 40, 2002):13–43. Disponible en: https://www.annualreviews.org/content/journals/10.1146/annurev.phyto.40.021202.110417

[22]. Chen W, Modi D, Picot A. Soil and Phytomicrobiome for Plant Disease Suppression and Management under Climate Change: A Review. Plants. 2023;12(14):2736. Disponible en: https://www.mdpi.com/2223-7747/12/14/2736

[23]. Pfützner M, Karny M, Grigorenko L V, Riisager K. Radioactive decays at limits of nuclear stability. Rev Mod Phys. 2012 Apr 30;84(2):567–619. Disponible en: https://journals.aps.org/rmp/abstract/10.1103/RevModPhys.84.567

[24]. Moreno-Valencia FD, Hernández-Canseco J, Laug-García CB, Yañez-Meza JL, Morales-García YE, Muñoz-Rojas J. Entre fósiles, cuidado, virus y mundos posibles: saberes para habitar la complejidad. Alianzas y Tendencias BUAP. 2025;10(40):i–vii. Disponible en: https://www.aytbuap.mx/aytbuap-1040

[25]. Floros JD, Newsome R, Fisher W, Barbosa-Cánovas G V, Chen H, Dunne CP, et al. Feeding the World Today and Tomorrow: The Importance of Food Science and Technology. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2010 Sep 1;9(5):572–99. Disponible en: https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1541-4337.2010.00127.x

[26]. Loorbach D, Frantzeskaki N, Avelino F. Sustainability Transitions Research: Transforming Science and Practice for Societal Change. Annu Rev Environ Resour. 2017;42(Volume 42, 2017):599–626. Disponible en: https://www.annualreviews.org/content/journals/10.1146/annurev-environ-102014-021340

[27]. Hossain MM, Sultana F, Mostafa M, Ferdus H, Rahman M, Rana JA, et al. Plant disease dynamics in a changing climate: impacts, molecular mechanisms, and climate-informed strategies for sustainable management. Discov Agric. 2024;2(1):132. Disponible en: https://link.springer.com/article/10.1007/s44279-024-00144-w

[28]. Morales-García YE, Muñoz-Méndez H, Castañeda-Antonio MD, Gordillo-Ibarra X, Muñoz-Morales JM. La llama primigenia: representación artística de la transformación energética y el origen del desarrollo humano. Alianzas y Tendencias BUAP. 2026;11(41):53–60. Disponible en: https://www.aytbuap.mx/aytbuap-1141/la-llama-primigenia

[29]. Aranda ML, Guzey SS, Moore TJ. Multidisciplinary Discourses in an engineering design-based science curricular unit. Int J Technol Des Educ. 2020;30(3):507–29. Disponible en: https://link.springer.com/article/10.1007/s10798-019-09517-5

[30]. Krauss A. Science of science: A multidisciplinary field studying science. Heliyon. 2024 Sep 15;10(17):e36066. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S240584402412097X