Rôti de porc épicé
⏳ TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
⌛ TEMPS DE CUISSON : 40 minutes
🫒 INGRÉDIENTS :
1 rôti de porc de 500 g à 600 g
1 cuillère à soupe d'ail semoule
½ cuillère à café de piment en poudre
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de cumin moulu
½ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon rouge haché
3 cuillères à soupe de persil plat haché
De la ficelle alimentaire
👨🍳 LA RECETTE :
Disposez la viande sur une planche à découper, puis faites des entailles aux 3/4 de la hauteur (Comme si vous étiez en train de découper des tranches en laissant l'épaisseur d'un pouce au niveau de la base du rôti)
Dans un bol, mélangez l'ail avec le piment en poudre, l'oignon, le persil, la cannelle, le cumin, le poivre au gout, le sel et l'huile d'olive.
Badigeonnez généreusement les fentes et l'extérieur de la viande avec le mélange.
Finalisez en nouant la ficelle autour de la viande pour la maintenir pendant la cuisson (voir vidéo).
Préchauffez l'airfryer à 180 °C pendant que la viande se repose à température ambiante (l'assaisonnement en profitera pour se figer).
Vaporisez de l'huile sur la viande puis en cuisson à 180°C [350°F] durant 40 minutes.
💡 MESSAGE DE L'AUTEUR :
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle de votre airfryer
❤️ Cette recette est proposée par : Martine (FR)
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