FALAFEL

⏳ TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes

⌛ TEMPS DE CUISSON : 15 minutes

⌛ TEMPS DE REPOS : 1 heure

🥔 INGRÉDIENTS :

  • 260 g de pois chiche secs trempés la veille.

  • 2 gousses d'ail

  • 1 petit oignon rouge

  • 15 g de farine de pois chiche (ou classique)

  • 1 poignée de mélange de persil, menthe et basilic (herbes fraiches à adapter selon vos gouts)

  • 1 pincée de sel et de poivre en moulin

  • 1 cuillère à café de cumin

  • 1 cuillère à café de paprika

  • Huile d'olive en spray

👨‍🍳 LA RECETTE :

  1. Éplucher, laver et couper en 4 l'oignon rouge.

  2. Dans un mixeur, déposer les pois chiches avec l'oignon rouge, l'ail dégermé, le persil, la menthe et le basilic.

  3. Ajouter, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, la farine et un filet d'huile d'olive.

  4. Mixer le tout puis racler les parois et mixer une seconde fois jusqu’à obtenir une texture ni trop fine ni trop épaisse.

  5. Après mixage, façonnez vos falafels (environ 8) et mettre au frais durant 1h00.

  6. Déposer les falafels dans le panier et vaporiser de l'huile d'olive.

  7. Lancez une cuisson durant 15 minutes à 190°C [375°F]

🎬 EN VIDÉO

MESSAGE DE L'AUTEUR : une recette sans gluten et végétarienne, n'hésitez pas à adapter la quantité d'épices selon vos goûts car j'ai adapté celle-ci selon les miens ! et abonnez-vous à medhi sur TikTok :)

🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle de votre airfryer

❤️ Cette recette est proposée par : annBergeron (QC) d'après une recette TikTok de mahdimorsli_

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