BAGELS EXPRESS

⏳ TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes

⌛ TEMPS DE CUISSON : 10 minutes

🥔 INGRÉDIENTS :

  • 250 ml de yaourt grec

  • 250 ml de farine

  • 2 cuillères à café de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 1 jaune d'œuf battu

  • 1 poignée de mélanges de graines (facultatif)

👨‍🍳 LA RECETTE :

  1. Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure chimique.

  2. Ajoutez le yaourt grec et le sel, puis pétrir jusqu'à l'obtention d'une belle pâte consistante, ajouter un peu de farine si la texture est trop collante, et si la pâte est trop épaisse il suffit d'ajouter du yaourt grec.

  3. Farinez le plan de travail, dégazer légèrement la pâte puis former une boule, divisez la boule en 2 morceaux (ou plus selon la taille des bagels souhaitée)

  4. Roulez chaque morceau de pâte en boudin, puis former un cercle avec chaque boudin de manière à lui donner la forme d'un bagel (aide en vidéo).

  5. Badigeonnez les bagels avec du jaune d'œuf.

  6. Saupoudrez le mélange de graines sur chaque bagel (facultatif).

  7. Tapissez le panier de votre friteuse à air avec du papier parchemin puis lancez une cuisson de 10 minutes à 180°C [350°F] (les bagels seront prêts lorsqu'ils seront dorés sur les côtés).

🎬 EN VIDÉO

💡 MESSAGE DE L'AUTEUR : après cuisson, un bagel se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, et jusqu'à 6 mois au congélateur. Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant par exemple du cheddar râpé, de l'ail en poudre ou des fines herbes au choix lors de l'étape 2.

🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle de votre airfryer

❤️ Cette recette est proposée par : Conor777 (QC) avec une vidéo de "emmajoantiernan" (TT)

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